天天健康
吃魷魚儘量不要喝啤酒。
魷魚是海鮮類產品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。
皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍。所以，魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。
原料：魷魚、香蔥、薑片、醬油。
做法：
1.將魷魚切寸斷、擺入盤中，撒上少許薑絲，淋少許的海天淡口醬油；
2.姜切絲，香蔥也切成細絲，入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右；
3.將多餘的汁倒掉，薑絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油，撒上適量香蔥絲，最後淋少許的熱油即可。
釋出於 2023-06-23
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