桑葚幹可以直接嚼著吃嗎 4類人群不宜吃桑葚

桑葚幹可以直接嚼著吃嗎

可以，但最好提前清洗一下。

桑葚幹是用新鮮桑果製成的，其不含有毒物質，可以直接吃，而且一般在製作桑葚幹之前，其桑果會經過初步的清洗殺菌處理，以方便幹吃、泡水等方法食用，整個製作過程比較乾淨衛生的話，可以放心直接嚼著吃，經常幹吃桑葚幹還可起到補血、補肝、護腎、增強免疫力等功效。

但不排除有不衛生的桑葚幹，尤其是散裝的桑葚幹，在售賣、儲存過程中容易沾染灰塵、細菌等髒物，建議吃之前先用清水沖洗後再吃更安全放心。

買來的桑葚幹怎樣清洗

買來的桑葚幹表面灰塵雜質較多，建議採取以下步驟清洗乾淨後食用為好：

1、桑葚乾的質地比較脆弱，稍微觸碰一下就很容易破損，所以在清洗的過程中需要注意不能用手去揉搓。

2、可以將買回來的桑葚幹放在乾淨的清水中。

3、然後用手振搖幾次後靜置浸泡2-3分鐘，這樣其中所含的雜質就能漂浮和沉澱在水裡了。

4、將表面的髒水倒掉，然後再將桑葚撈出，將底部的泥沙倒掉。

5、最後將桑葚用清水沖洗乾淨即可。

桑葚幹吃好還是泡酒好

泡酒比較好。

1、桑葚性微寒，含有維生素、纖維素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等多種營養成分，營養價值很高，雖然桑葚幹吃的話也能幫助人體補充所需的營養，但泡酒的話還能結合白酒的功效，具有的營養價值會更高，能更好地幫助人體補血滋陰、生津潤燥，因此桑葚幹還是泡酒更好。

2、桑葚幹偏寒性，幹吃容易食用過多，而過量食用桑葚幹容易導致身體出現腹痛、腹瀉的症狀，泡酒飲用的話相對攝入量要少一些，可避免多吃造成的健康問題。

4類人群不宜吃桑葚

桑葚幹是滋陰、補血、生津、潤燥、通便的佳品，其藥用價值極高，但不適合以下四類人群食用：

1、桑葚性寒脾胃虛寒以及脾胃虛弱所致腹瀉的人群不可食用，反而會加重脾胃虛寒的症狀。

2、桑葚含糖量高，患有糖尿病的人不可食用，對病情不利。

3、桑葚含有豐富的胰蛋白酶抑制物，影響人體吸收鈣、鐵和鋅的吸收，故患有缺鐵性貧血的以及缺鈣患者不可食用，否則會加重病情。

4、患有溶血性腸炎的患者不可食用，因桑葚中含有溶血性過敏物質以及透明質酸等，吃後可加重溶血性腸炎病症。