五味子酒的功效與作用 五味子酒的做法

五味子酒的功效與作用

斂肺止咳

五味子味酸、甘，性溫，入肺、心、腎經，中醫認為酸性收斂，五味子可收斂肺氣以止咳，喝五味子酒對於久咳或老年肺腎虛損而導致的咳喘、氣短等症具有較好的治療作用。

止瀉斂汗

五味子味酸，可斂一身之液，具有斂汗固澀、固表止汗的作用，五味子酒對於久瀉不止、自汗盜汗、津傷口渴等症具有一定的輔助治療作用。

補腎安神

中醫認為，五味子五味俱全，可補五臟，專補腎臟，可以用於治療腎虛所致的夢遺滑精、遺尿尿頻等症，另外，五味子中的有效成份能在一定程度上抑制中樞神經系統，能起到一定的安定作用，睡前喝一杯五味子酒能在一定程度上幫助改善睡眠狀況。

保肝護肝

五味子中的有效成分對於肝臟有較好的保健作用，可以促進肝細胞的修復、再生，還能抑制肝臟受損，或在一定程度上修復受損的肝細胞，抑制谷丙轉氨酶的活性，喝五味子酒能起到一定的保肝護肝的作用。

五味子酒的做法

材料：五味子50克，冰糖100克（可根據個人口味加減），白酒500克。

1、五味子洗淨，裝入玻璃瓶中。

2、加入冰糖，倒入白酒。

3、將瓶口密封好，每日搖勻一次。

4、浸泡半月後即可飲用。

泡五味子酒的注意事項

注意泡酒比例

五味子泡酒雖然沒有嚴格的泡酒比例，建議參考比例為1：10，也就是說五味子為1份，白酒10份，也可以根據自身情況適當增加或者減少，但是五味子的用量時也不宜過大，若五味子服用過量，可能會引起打嗝、反酸、胃痛、胃部燒灼感、腸鳴、乏力、睏倦等不良反應。

注意泡酒時長

酒精是一種很強的有機溶劑，五味子中的有效成分比較容易溶於酒精，通常情況下五味子泡酒泡15-30天左右其有效成分基本就已經溶於酒精了，一般藥酒的保質期在3-5年不等，如果浸泡時間過長，藥材的質量無法得到保證，可能會有變質反應，服用反而對人體不利。

注意酒精的選擇

在泡五味子酒時，同樣要注意酒精的選擇，最好選用50-60度的純糧酒，50-60度是比較適合泡酒的度數，度數過高，五味子中的藥物成分反而得不到浸提；度數太低，其中水分含量比較多，會影響藥酒口感；並且純糧酒較普通勾兌酒營養成分更豐富，對人體健康更有利。

注意容器的選擇

在泡五味子酒時，建議選擇玻璃容器泡酒，不要使用金屬類或塑膠容器泡酒，因為五味子中的成分可能會與金屬類物質發生反應，產生對人體有害的物質；而塑膠是有機物，酒精是很好的有機物溶劑，很可能會將塑膠中的物質溶於酒中，不利於人體健康。

五味子酒怎麼喝

一次10-20毫升，一天1-2次，飯後喝。

喝五味子酒建議一次喝10-20毫升左右，一天1-2次，因為若單次服用五味子13-18克以上，就有可能會出現打嗝、反酸、胃痛、胃部燒灼感、腸鳴、乏力、睏倦等不良反應，並且過量的酒精會影響人體腸胃、肝腎等臟器的健康。

喝五味子酒的禁忌人群

1、易過敏者

對五味子或酒精過敏者不宜喝五味子酒，以免引發發熱、頭痛、蕁麻疹、噁心嘔吐、口乾舌燥等過敏反應，無法確定自身是否過敏，可以先服少量的五味子酒，觀察約1小時左右，若身體未出現不適，再繼續服用。

2、咳嗽初起者

五味子味酸，具有較強的斂肺固澀的作用，善於治療久咳、虛咳之症，而外感表邪，咳嗽初起者的治療方法應當以發散祛邪為主，咳嗽初起者服用五味子酒會使邪氣束於體內，致使咳嗽、頭痛等外感症狀加重。

3、痧疹初發者

在痧疹初發時，不宜服用五味子，因為痧疹初期的治療應以發散透疹為主，而五味子具有收斂作用，痧疹初發者服用五味子酒，會滯留邪氣在體內，導致痧疹症狀加重。