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河豚中毒有哪些症狀

法慧啟峰

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河豚魚宰殺或者烹飪不當極容易中毒，但是由於河豚魚的味道鮮美，往往有些人冒險來吃它。由於河豚的內臟、血液、卵巢及肝臟中都含有毒素，誤食會出現中毒，甚至會導致死亡，那麼河豚中毒的症狀有哪些呢？

河豚毒素的危害

河豚毒素可使人的中樞神經麻痺、血壓下降、脈搏遲緩、肌肉無力或者不能運動，導致呼吸中樞神經麻痺、呼吸停止。成人誤食10克河豚魚肝即可中毒死亡。

河豚中毒的發病快慢、進展快慢和病情的程度，與攝入的河豚毒素成正比，海魚進食飢飽及是否飲酒有關。如果人飢餓狀態是吃入，同時又飲酒，則中毒重，發展迅速。

如果誤食河豚毒素中毒，一般會在食用後半小時至三小時出現，並且發作迅速。嚴重的，常在食用後數十分鐘即可有明顯的中毒症狀。

河豚中毒的潛伏期很短，食用後數十分鐘即可出現胃腸道症狀，表現為腹痛、噁心、嘔吐，隨之可出現口唇麻木、發音困難、顏面潮紅、呼吸表淺、瞳孔縮小或者擴大、體溫下降。

輕度中毒者，可不出現全身運動肌肉麻痺，可自愈；而中毒嚴重者5小時內可因為呼吸、迴圈衰竭而死亡。

河豚中毒的死亡率很高，目前還沒有特效的解毒方法，一旦發現食用河豚中毒的患者應該馬上送醫進行急救，儘快洗胃、灌腸以排除胃腸道的殘留毒素。經過上述處理後再酌情對症治療。

釋出於 2024-01-25