冰彥子
油炸河豚塊
材料：河豚魚、雞蛋、麵粉、生抽、胡椒粉、料酒。
做法：
1、把超市已經處理過的河豚魚解凍，剁成魚塊備用。
2、用料酒、生抽、胡椒粉將河豚醃製40分鐘以上，醃製後用幹澱粉輕裹備用。
3、醃製河豚魚塊時，將麵粉和雞蛋黃拌成麵糊狀。
4、熱鍋放油，油熱後放一點麵糊放在鍋裡，麵糊飄浮起來就證明油溫剛好。
5、在醃製的河豚魚塊裹上面糊。
6、下油鍋炸，直到浮起，顏色變成金黃就可以撈起，控幹油裝盤。
清燉河豚魚乾
材料：河豚魚、杏鮑菇、食用鹽、胡椒粉、食用油。
做法：
1、河豚魚乾提前2個小時泡好，洗淨後切成塊，再次洗淨。
2、杏鮑菇切塊、生薑切片、蔥切末。
3、熱鍋下油，放入豬肉炒至出油。
4、放入切好的薑片和蔥末，放入洗淨的河豚魚乾、杏鮑菇。
5、倒入適量的水，開中火燉煮30分鐘。
6、燒開後放胡椒粉、鹽、芝麻油和蔥末調味。
7、出鍋食用。
河豚肉炒白菜
材料：河豚幹、白菜、食用油、食用鹽、幹辣椒、生薑、生抽、醋、芝麻油、韭菜、胡蘿蔔絲。
做法：
1、提前兩個小時將河豚魚乾泡發，然後用手撕成長條狀。
2、生薑切塊、白菜切絲。
3、鍋燒熱後放適量食用油，放姜塊炒香。
3、加入河豚肉條煸炒，出鍋備用。
4、熱鍋放油，放幹辣椒。
5、放白菜絲。
6、白菜炒軟後，放胡蘿蔔絲，和炒好後的河豚肉條，放調味品調味。
7、出鍋前加入韭菜、芝麻油炒勻。
姜燒河豚魚
材料：河豚魚、生薑、食鹽、食用油、生抽。
做法：
1、將河豚的內臟去掉後清洗乾淨。
2、生薑清洗乾淨後切塊。
3、熱鍋放油，放入生薑爆香。
4、將河豚肉放入鍋中，稍微煎一下。
5、加水、加入老抽和調料一起燉半個小時。
6、裝盤食用。
河豚魚魚皮可以吃嗎
河豚魚魚皮可以吃。
河豚的魚皮裡面含有大量的膠原蛋白，食用後對身體好，還有美容養顏的作用，是河豚魚身上最美味的一部分之一，還能用於化妝品的製作，不過河豚魚的外皮上面有小刺，食用時需要注意。
