彥會Sama
蜂蜜水不能用開水衝嗎
不能。
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖兩種物質，這兩種物質雖然不受高溫的影響，但是其中還是含有少量的蔗糖、氨基酸、維生素、有機酸、礦物質以及酶類等活性物質，這些活性物質是受到高溫的影響的。
開水的溫度一般在90-100攝氏度左右，而這些活性物質在60攝氏度以上就會出現失活的情況，溫度越高，失活的程度也就越高，當溫度達到100攝氏度的時候，其中的活性物質絕大部分都會失活。
使用開水沖泡蜂蜜水的話，是會使得蜂蜜水的營養價值降低，所以蜂蜜是不能使用開水進行沖泡的。
蜂蜜水用開水衝了還有沒有用
有一定的營養價值。
蜂蜜水用開水沖泡了之後還是存在一定的營養的，其中的葡萄糖、果糖這一類營養成分可以耐住高溫，所以使得蜂蜜水還存在一定的營養價值。
蜂蜜水的一些功效主要是因為蜂蜜中的活性物質，營養價值最高的就是其中的活性酶，活性酶中的轉化酶、還原酶、葡萄糖氧化酶等都是對人體有益的成分。
還有一些氨基酸、維生素、有機酸等也是人體所必需的的營養成分，使用開水沖泡之後這些成分都會失活，所以開水沖泡的蜂蜜水最重要的營養已經消失，但是其還是可以用來補充糖分和能量的。
泡蜂蜜水用什麼水好
40攝氏度溫水。
沖泡蜂蜜水建議最好是用40攝氏度左右的溫水最好，但是並沒有明確的度數要求，只要水溫在60攝氏度以下都是可以的。
因為蜂蜜中的活性物質在60攝氏度以上都是不能夠很好的保留的，而水溫一般情況下不好判斷，不能準確拿捏60攝氏度，所以會建議選擇溫度更低一點40攝氏度為宜。
蜂蜜水有什麼好處
1、潤腸通便：蜂蜜水中含有果糖、葡萄糖、維生素等，能夠改善胃腸道的環境，促進腸胃的蠕動，從而起到潤腸通便的作用。
2、抗疲勞：因為蜂蜜水中主要成分是糖分，對於因為血糖偏低而引起的疲勞症狀有很好的緩解作用，比較適合在下午的時候飲用。
3、改善睡眠：因為蜂蜜水的味道甜蜜，其中營養成分多，在睡前少量飲用可以幫助快速入眠，提升睡眠質量。
