金山力言
玉米冷凍是生的還是熟
玉米保鮮的方法主要有兩種，一種是直接冷凍生玉米；另一種是先把玉米煮熟，晾涼後再放入冰箱冷凍。經過大家的嘗試，發現第二種，也就是先把玉米煮熟後再冷凍，這種方法儲存的玉米會更好吃。
玉米冷凍儲存的方法
步驟：
1、首先把鮮玉米摘乾淨，去掉玉米鬚和外皮。
2、之後鍋中加入大量的水，將玉米放入鍋中。
3、用摘下來的玉米皮將玉米完全覆蓋住（用玉米皮蓋住會使玉米更加香甜）。
4、煮沸後開小火，繼續煮10-15分鐘。
5、煮好之後的的玉米撈出來晾涼控幹水分。
6、之後用乾淨的袋子包起來放進冰箱冷凍。
冷凍玉米怎麼煮
冰凍的玉米分為兩種，煮的時間和要求也不盡相同。
第一種是生玉米沒有經過加工直接冷凍起來，這類玉米在煮的時候，要多煮一段時間，在鍋裡的水開之後再煮二十分鐘左右就差不多了，以玉米熟了為準。
第二種情況是熟玉米冷凍，因為在冷凍之前已經煮熟，從冰箱拿出來之後，放在陰涼的地方先解凍10分鐘左右，大火煮開後，再煮8分鐘左右就可以食用。
無論何時在煮凍玉米的時候，都要冷水下鍋，可以留幾層玉米內皮和鬚子，煮出來的味道才香。
玉米凍了一年還能吃嗎
根據情況而定。
玉米放冰箱冷凍一般可以儲存幾個月-半年左右，若是儲存的好，放上一年也沒有什麼問題，如果放了一年的凍玉米沒有出現任何異常情況的話，那麼是可以正常食用的；但是如果凍了一年的玉米在解凍後有發臭、變味、粘手等變質情況的話，那麼就不能再吃了，否則會影響身體健康。
