玉米煮多久會熟糯 玉米怎麼煮軟糯香甜

玉米煮多久會熟糯

10~15分鐘。

玉米是一種粗糧，並且玉米的品種也有很多，比如甜玉米、糯玉米、黑玉米等等，如果是甜玉米的話，在煮制的時候煮8~10分鐘即可熟透，但如果是糯玉米或黑玉米，需要煮10~15分鐘才會熟糯。

可以在煮玉米時，先將玉米皮外層都剝掉不要，只留下最裡面的兩層，如果再掐斷玉米鬚，接著將玉米沖洗乾淨，放入冷水鍋中煮10~15分鐘左右即可。

隔水蒸糯玉米要多長時間

15~20分鐘。

在蒸玉米的時候可以用高壓鍋蒸熟，也可以用普通蒸鍋蒸熟，具體需要蒸熟的時間要取決於玉米的品種和狀態來定，一般新鮮的甜玉米會蒸熟的稍微快一些，大約10~15分鐘就可以，而如果糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮開鍋之後煮的時間需要再多加5~10分鐘的時間。

並且經過冷凍後的玉米也會需要多蒸一些時間，不然玉米可能會出現夾生的情況，而夾生後的玉米食用後可能會導致腹瀉、腹痛等不適。

玉米怎麼煮軟糯香甜

1、冷水煮

很多人喜歡在煮玉米的時候直接用熱水，認為這樣可以節省時間，但是這樣煮玉米的玉米口感不佳，如果想要煮出來的玉米軟糯香甜，就最好是用冷水煮，玉米會隨著水溫不斷的增高而煮熟，如果是用熱水的話會將外層的玉米粒燙到收縮。

2、包著外衣煮

如果是購買回來的新鮮玉米，而不是真空包裝的玉米的話，通常還會有外衣包著玉米，此時可以將外層的都都剝掉不要，只留下最裡面的兩層，這樣玉米葉的香味也會溶解到玉米中，玉米也就更加香甜。

3、加入鹽或小蘇打煮

此外，還可以在煮玉米的時候加入適量鹽或小蘇打，注意不要加多了，這樣能提高水的沸點，並且鹽和小蘇打能幫助鎖住玉米中的水分和營養物質，還能讓煮出來的玉米顏色會更好看。

熟的速凍糯玉米怎麼煮

直接煮即可。

如果是熟的速凍糯玉米可以先進行解凍，也可以不解凍直接煮，只是不解凍的話需要煮制的時間也會更長一些，因為冷凍的玉米溫度較低，不容易熟透。

並且冷凍後的玉米冷水下鍋、熱水下鍋都是可以的，但無論哪種方式，都要將冷凍後的玉米煮熟透了才能食用，不然是夾生玉米，而夾生的玉米食用後會容易刺激腸胃，導致腹痛、腹脹、消化不良等症狀。