墟散永康
脆柿子放軟了可以吃嗎
沒壞就能吃。
脆柿子在放置過程中也會慢慢成熟，所以質地會慢慢變軟，這種變軟的柿子，只要沒有出現腐壞變質等情況的話，都是可以繼續食用的。這種變軟的柿子口感會更加的水潤多汁，並且吃起來甜度也會更足，一旦柿子出現變軟情況的話，就建議要儘快吃完，因為繼續放置很容易壞掉。
吃脆柿子要削皮嗎
建議削皮吃。
脆柿子質地比較硬，其外皮的質地也比較硬，如果帶皮一起吃的話口感並不是很好，並且還會影響脆柿子清脆甘甜的口感。另外柿子中鞣酸含量非常高，其中大部分的鞣酸都集中在柿子皮中，過多攝入鞣酸會影響身體對蛋白質以及鈣、鐵等離子的吸收，並且還會在胃內產生不溶性沉澱物，這樣會增加腸胃負擔，並且會增加患消化道結石的機率。所以為了口感和健康著想，建議去皮吃柿子會更好。
脆柿子是自然長成的嗎
是的。
脆柿子是柿子的一個品種，是自然長成的，其口感清脆爽口，十分清甜，不會像軟柿子那有有綿綿的口感，口感有點類似於蘋果，但卻帶有柿子的香氣。但脆柿子的產量並不是很高，所以市面上還有很多脆柿子是有普通柿子在還沒變軟之前經過脫澀處理加工而成的，其口感也十分清脆可口。
柿子怎麼脫澀變脆甜
酒精脫澀
在柿子的表面塗上一層酒精或者是白酒，然後將柿子放入密封性好的地方放置2天，酒精能將柿子中不溶性單寧物質變成可溶性的，從而能去除柿子的澀味。
石灰水脫澀
準備一缸石灰水，然後再將柿子浸泡在石灰水中，石灰水呈鹼性，能使柿子中鞣酸物質凝固，從而也能去除其澀味。
溫水脫澀
溫水能加速柿子的成熟，所以將柿子浸泡在溫水中也能幫助脫澀，另外柿子浸泡在水中還能和空氣隔絕，這樣在無氧呼吸作用下也能生成更多糖分。
