墨徹小娘子
很多人喜歡吃海鮮，吃不乾淨的海鮮卻可能會引發消化系統疾病。專家表示，因吃出問題來就診的患者很多，特別是在衛生不乾淨的情況下，很容易經糞口傳播感 染上甲肝和戊肝。除此以外，還可能受到嚴重的細菌感染。專家提醒，芥末、醬油、醋等無法殺死海鮮中的病菌。吃海鮮，儘量選擇來自深海的海鮮，不要貪口感， 吃一些半生或未煮熟的海鮮。
不乾淨的海鮮
可能傳播甲肝戊肝
如今很多人喜歡吃海鮮，為追求口感，尤其喜歡吃半生不熟的海鮮或刺身。如果海鮮來源不好，受到汙染，吃後容易傳染消化系統疾病。甲肝和戊肝就是透過糞-口途徑傳染的。
廣州市第一人民醫院消化內科主任醫師周永健指出，甲肝、戊肝病人的分泌物汙染了水源或食物，健康人如果沒有經過徹底的煮熟、殺菌而進食了這些被汙染的水 或物，就容易被感染。由於近海汙染比較嚴重，近海的海鮮可能會受到汙染而含有各類病毒、細菌。尤其是一些帶殼類的海鮮，如生蠔、毛蚶、花甲等，它們的排洩 腺跟消化腺連在一起，排洩腺清理不乾淨，生食或未煮熟這些海鮮就有可能會染病。上世紀90年代，上海就曾因吃毛蚶而引起甲流行。
甲肝透過糞-口傳染得很快，容易流行，戊肝病毒生成的條件比較苛刻，流行性稍微差一點，但易導致一些重型。近期，廣州市第一人民醫院收到的戊肝病例大部分就跟吃海鮮有關係。
初始症狀類似
感冒和胃腸炎
大多數病人感染甲肝、戊肝後，會出現疲憊、等不適症狀，誤以為自己是胃腸炎，殊不知可能是感染上了肝炎。
周永健介紹，感染肝炎後，病人首先會出現像感冒一樣的症狀：疲憊、胃口差、拉爛便，很多病人都是出現後才就診的。據瞭解，甲肝病人中大約有一成會出 現黃疸，其餘有一部分會自動痊癒，但戊肝多是重性肝炎，病情嚴重就會出現黃疸，佔戊肝病人的四五成，驗血會發現膽紅素特別高。這種“黃”會蔓延到全身，導 致面板黯淡，呈現深綠色，而且持續時間可長達一個月之久。
值得注意的是，工作壓力大、生活不規律都會加重病情，一般1~2周就會出現更嚴重的病症，如出現、肝壞死、等。戊肝病人的黃疸會越來越重，甚至臉色發黑，嚴重者甚至會因肝衰竭而死亡。
難與胃腸炎區別
吃海鮮後不適早就診
早期的肝炎病人感染甲肝、戊肝後，自己很難鑑定，從而錯過了早期的診治時間。周永健指出，普通市民很難區分是肝炎還是胃腸炎，吃海鮮後，身體突發異樣，建議及時去消化專科就診，醫生會給患者進行大便常規、血清抗體的檢查，鑑定是胃腸炎還是肝炎。
周永健指出，感染後最基本的還需要充分的休息。甲肝的自限性比較明顯，補充一些維生素、保護肝臟的藥物就可以恢復得很快。而戊肝會出現黃疸，病情嚴重的會出現腦死，需要用一些血漿、人工肝來支撐。
甲肝和戊肝都是透過糞-口傳播，由於每個人體質不一樣，有的人抵抗力較強，或者是以前感染過甲肝，那麼第二次受到感染時身體內有抗體，感染的可能性比較小，但也不能絕對地說得過一次甲肝下次就不會再得了，因為隨著時間的推移，抗體是會減弱的。
芥末醬油
殺不了病菌
除了甲肝、戊肝外，不潔食物的其他危害同樣值得重視。人體吃了不潔食物如果受到像海洋弧菌、這類比較嚴重的細菌感染，一開始的症狀跟一般的胃腸炎無 異，病人出現嚴重的腹瀉，若沒有引起足夠的重視，就有可能導致死亡。最近，周永健就瞭解到這樣一例因為吃海鮮導致中毒致死的案例。一名20來歲女孩突發腹 瀉去某醫院急診，急診醫生以為病人是吃海鮮後引起的腸，給她開了些抗生素，後來晚上病人莫名其妙死亡。經過鑑定，病人是吃海鮮後受到一些特殊的細菌感 染致死。
周永健提醒，有些市民覺得放醋、醬油醃一下海鮮會有殺菌作用，其實不然。某些酒類確實對病毒有清理作用，但是需是很高度數的酒才行。而芥末、醬油、醋等只是起到調味的作用，吃了後只是個“安慰劑”。
周永健建議，在飲食方面，儘量選擇來源乾淨的食物，少圍餐，儘量自己在家煮東西吃。如果是在外面餐館吃海鮮，儘量選擇來自深海的海鮮，不要貪口感，吃一 些半生或未煮熟的海鮮。飲用乾淨水，生水、自來水一般需要燒開才能飲用。一般的病毒60度以上就能被慢慢殺死，持續100℃高溫十分鐘以上就能把病毒全部 殺死。
