法慧啟峰
乳酪棒為什麼是軟的
加了吉利丁片。
市面上購買的乳酪棒常溫下質地都是軟軟的，口感吃起來和果凍類似，這是因為乳酪棒在製作過程中需要加入一定的吉利丁片，這是一種可食用明膠，能起凝固、穩定結構的作用，加入吉利丁片能讓食物變得Q彈柔軟。在乳酪棒中加入吉利丁片能讓其口感得到提升，更受大家喜歡，同時食用後能更好被身體所消化。
乳酪棒有反式脂肪酸嗎
建議根據產品食物配料表來判斷。
反式脂肪酸就是從化學結構上講氫離子在碳鏈兩側的脂肪酸，如果配料中含有“人造奶油”、“起酥油”、“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪”、“氫化菜油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、等字眼，那麼該食品大機率含有反酸脂肪酸。而乳酪棒是以牛奶和芝士為原料製作而成，有些乳酪棒在製作時會加入一定的新增劑，所以乳酪棒當中具體有沒有方式脂肪酸要根據配料表來選擇，如果擔心吃到反式脂肪酸食品的話，建議在購買前仔細檢查配料表。
乳酪棒吃了發胖嗎
過多食用可能會長胖。
乳酪棒屬於乳製品，本身熱量並不低，而很多廠家為了讓乳酪棒的口感更好，製作過程中還會加入糖、煉乳以及其他食品新增劑，這樣就大大增加乳酪棒的熱量。過多食用就會有長胖的風險，所以在吃乳酪棒時要注意量，建議一天吃1-2個即可。
乳酪棒真的有營養嗎
有營養。
乳酪棒是一種比較有營養的零食，主要成分為濃縮奶類，其中含有豐富的蛋白質、鈣質、氨基酸等人體所需的營養成分，適量食用能給身體補充營養，同時還有不錯的補鈣作用，小孩子適量食用對骨骼的生長髮育有一定的促進作用，中老年人食用還可預防骨質疏鬆。此外建議購買乳酪棒時選擇新增劑含量少一點的產品，這樣吃起來會更加的健康。
