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芋頭燉排骨的功效與作用

樂欣大叔

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芋頭燉排骨是用芋頭和排骨一起製成的食物，富含蛋白質、碳水化合物、脂質、纖維素、維生素、礦物質等，營養比較豐富，那麼芋頭燉排骨的功效與作用是什麼呢？

強健筋骨

芋頭燉排骨的主要成分是芋頭、排骨等。含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，可以為雞肉和骨骼提供足夠的原料，促進肌肉、骨骼發育，預防老年人骨質酥鬆等。

芋頭中含有豐富的碳水化合物，在人體中可以轉化成能量；排骨中的蛋白質、脂肪等成分可以為人體提供豐富的原料；含有豐富的脂溶性維生素和礦物質等成分，食用可以補充營養。

排骨可以補中益氣，和富含澱粉的芋頭一起燉煮食用，燉煮程度比較爛，適合消化和吸收，一些和腎虛體弱、產後血虛、消化功能不佳的患者食用。

芋頭燉排骨中不僅含有豐富的鈣、鎂、磷等牙齒的組成成分，還含有氟元素，氟元素有利於鈣、磷的利用，可以加速骨骼形成，保護牙齒，防止齲齒的出現。

芋頭燉排骨中湯汁含量十分豐富，同時還含有豐富的膳食纖維等成分，能夠增加糞便的含水量、滋潤腸道、促進腸道蠕動，有幫助排便的作用。

1、適宜人群：一般人群皆可食用，適合體質虛弱，消化功能不佳的人群食用，可以增強能量。

2、禁忌人群：芋頭燉排骨中有芋頭和排骨，對其過敏的人群不能食用；有膽囊疾病、痛風的人群不建議食用。

釋出於 2024-07-15