五虎冷天
氣虛胃寒者
體質虛弱，脾胃虛寒者最好不要吃葛根粉，因為葛根粉藥性偏涼，有氣虛胃寒者服用可能易刺激腸胃，引起腸胃不適，可能會引發或加重原本便溏、腹瀉等症狀。
孕婦少吃
葛根粉性涼，對於孕婦來說，她們體質比較特殊，服食過多的葛根粉可能會引起孕婦腸胃不適，影響自身健康及胎兒的生長髮育。
低血壓者
葛根粉中中含有的葛根素有降血壓用，低血壓、患者服食後可能會使體內血壓水平降低引發身體不適，所以建議低血壓患者不宜食用葛根粉。
低血糖患者
葛根粉中含有一定的葛根素，不僅具有一定降血壓作用，同時也能起到降血糖的作用，對於低血糖患者，是不建議吃葛根粉的，避免誘發或者加重自身負擔。
這一點也是葛根素的原因，由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。
腸胃消化功能差者
葛根粉主要是由中藥材葛根製成的，其中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，其中人體暫時沒有可以將纖維素完全消化代謝的分解酶，食用過量食用加重其腸胃負擔，對於腸胃消化功能差者來說，食用過量葛根粉，那麼容易加重其病情，對人體的健康造成傷害。
葛根粉是養胃還是傷胃
根據實際情況而定。
葛根粉是含有豐富的葛根素、大豆黃酮苷、蛋白質、氨基酸、糖、鐵、鈣、銅、硒等人體必需的營養物質，具有一定清熱解毒、解肌發表、生津止渴等作用，適量食用可以促進人體腸胃健康，有利於開胃下食，適量食用對人體胃部是比較好的。
但由於葛根粉性涼，又含有大量的維生素、纖維素以及葛根素等成分物質，食用過量容易加重人體腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅，由此可知葛根粉養胃還是傷胃，主要根據實際情況決定。
