澤語氏
板栗幹了怎麼吃
1、直接吃：板栗作為一種堅果，本身就是可以直接吃的，因為板栗曬乾後只是水分變少，營養價值並不影響。
2、煮熟吃：曬乾的板栗可能會比較硬，這時候對於牙口不好的人來說，可以將其用水煮熟再吃，這樣會軟一些。
3、燉湯：板栗的營養價值以及食用價值是很高的，可以將其煲湯喝，乾製的板栗可以雞肉、鴨肉等一起煲湯。
曬乾的板栗怎麼煮軟
曬乾的板栗由於其水分被蒸發掉了，因此相對於新鮮的板栗來說會硬一些，將其煮一下可以煮軟。
煮幹板栗的時候，可以先用小刀在其背面化一個小口子，然後放在鍋中加適量水，之後開火將煮15-20分鐘左右就可以了。
板栗怎麼樣才算熟了
板栗建議煮熟後再吃，避免吃半生不熟的板栗，分鐘容易加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，判斷板栗熟沒熟，可以根據以下方面進行：
首選煮熟後的板栗殼是比較軟的，開後背之後可以很容易剝開。
其次就是煮熟的板栗口感軟糯，而沒煮熟的夾生板栗有點堅硬。
最後就是煮熟的板栗板栗殼顏色較深板栗會發生變化，顏色會變的深一些，光澤度降低。
風乾的板栗怎麼去皮
風乾後的板栗比較硬，直接剝皮是比較難的，這時候可以先用清水洗淨，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子，5分鐘後取出板栗，用刀子切開，板栗皮即可脫落。
其次幹板栗煮熟後，冷卻置於冰箱冷凍，大約兩小時後，將其拿出即可輕鬆剝皮，還有一個方法就是用剪刀將板栗的外殼剪開，再放入微波爐中用高火加熱30秒，裡面那層衣就會自動和肉脫離。
