是世豪吖
痛風香菇可以吃嗎
痛風在平時可以適量吃香菇，在痛風發作期間建議不要吃香菇。
痛風是由於嘌呤代謝異常引起尿酸過多的一種代謝疾病，在平時的飲食中要嚴格控制嘌呤的攝入，對於一些嘌呤含量高的食物應禁止食用，香菇以及其他的菌類食品都屬於中等嘌呤的食物，也就是說在香菇中的嘌呤含量是相對來說比較低的，但是對於痛風病人來說，如果正處在疾病發作的期間，那麼最好不要吃香菇，在疾病發作期吃香菇，很容易加重痛風的症狀，導致疼痛的感覺加重，為了自己的健康著想，痛風病人最好要少吃香菇。
痛風吃香菇怎麼炒
素炒香菇芹菜
材料：香菇，西芹，胡蘿蔔，蒜，糖，油，鹽。
做法
1、香菇泡發洗淨切條，西芹洗淨去筋脈切條，胡蘿蔔兩片切絲，蒜拍碎。
2、炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿蔔翻炒，如果幹可稍加點兒水，翻炒約2分鐘後加少許糖，適量鹽調味，出鍋裝盤。
香菇油菜
材料：小油菜500克，香菇10個，鹽，澱粉，雞精，蠔油適量。
做法：
1、香菇泡開後撈出備用。
2、鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裡。
3、油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微衝下保持新鮮的口感，然後淋幹放在盤中。
4、鍋子加入少許油，將泡香菇的水倒入燒開放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。
5、鍋中加入香菇水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。
哪些人不宜吃香菇
1、脾胃虛弱的人
香菇中膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進腸胃蠕動，改善便秘的作用，但是卻很難消化，需要在胃中後停留很長一段時間才能消化完全，對於本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔，所以不宜食用。
2、溼氣重的人
香菇是發物，有動風之效，體內脾胃虛寒，寒氣重，溼氣重的人不宜食用，因為吃香菇只會讓體內這些溼氣寒氣變得更嚴重，所以不宜吃。
3、有面板病的人
香菇是動風食物，能夠引發舊疾，《隨息居飲食譜》中是這樣提到香菇的“痧痘後，產後，病後忌之，效能動風故也”，所以患有頑固性面板瘙癢的人，不宜食用香菇否則會導致病情加重或誘發舊疾。
