荸薺和蝦能一起吃嗎 荸薺和蝦一起吃有什麼好處

荸薺能和蝦一起吃嗎

能一起吃。

1、從食物性味上而言，荸薺性寒，味甘，蝦性溫，味甘、鹹，性味之間不會衝突，並且還能中和性味，因此可以一起吃。

2、從食物成分上看，荸薺的主要成分是水分、碳水化合物，還含有豐富的水溶性維生素和礦物質，而蝦的主要成分是水分，蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、脂溶性維生素和礦物質等成分，一起食用並不會相互反應，並且還可以均衡營養。

荸薺和蝦一起吃有什麼好處

均衡營養

荸薺是植物的一種，蛋白質和脂肪的含量很低，而蝦的蛋白質和脂肪含量相對很高，因此一起食用營養比較均衡，有利於營養的補充。

增強抵抗力

蝦中含有的豐富的蛋白質，食用可以味抗體的合成提供原料，增強體液免疫的強度，而荸薺中含有的荸薺英具有一定的殺菌抑菌作用，食用可以增強人體對細菌的抵抗力。

中和性味

荸薺性寒，食用過多容易出現腹瀉，而蝦性溫，一起食用可以中和荸薺的寒涼之氣，緩解身體不適的情況。

荸薺和蝦怎麼一起吃

材料：鮮蝦仁300克，荸薺100克，胡蘿蔔一小節、雞蛋1個，油、大蒜、大蔥、生薑、黑胡椒、料酒、食鹽、味精、生粉適量。

1、將蝦仁切成小段，用料酒、生薑、黑胡椒、生粉、雞蛋清攪勻，醃製一下。

2、將荸薺和胡蘿蔔切片，生薑、大蔥和大蒜切碎末。

3、熱鍋熱油，入生薑、大蔥、大蒜末，爆香之後放入蝦仁。

4、翻炒變色之後加入荸薺和胡蘿蔔片，繼續翻炒。

5、加入食鹽、味精、生抽調味，翻炒至熟即可，

荸薺和蝦一起吃多少

荸薺吃100克，蝦吃120克即可。

荸薺性味寒涼，一次性的食用量不建議過多，控制在100克比較好，而蝦中富含蛋白質，以基圍蝦為例，每100克基圍蝦的蛋白質含量為18.2克，而成年男性一天的蛋白質攝入量約為65克，轉化成蝦仁的話是360克，但是食物中都會含有蛋白質，而蛋白質來源呢多種多樣比較好，因此蝦仁吃120克就可以了。

什麼人不能吃荸薺和蝦

過敏人群

對蛋白質過敏的人群、荸薺過敏的人群不建議食用荸薺和蝦，如果是不新鮮的蝦仁的話，體質敏感的人群也不能食用。

腹瀉的人群

荸薺性味寒涼，蝦中蛋白質和不飽和脂肪酸含量高，消化負擔比較大，如果腹瀉的人群食用荸薺，會加重腹瀉的情況，而食用蝦的話，會增加腸胃的負擔，很容易出現不適。