穎萓郎
吃烤紅薯到底會長胖還是能減肥
根據使用量來定。
偶爾適量吃一點烤紅薯對減肥是非常有好處的，因為紅薯當中含有豐富的膳食纖維以及寡糖成分，食用後能起到較好的飽腹感，同時還能促進腸胃蠕動，還能控制低熱量食物的攝入，對減肥非常有好處。
但同時烤紅薯還含有較多的澱粉，過多食用會轉化成葡萄糖，並且還會增加身體負擔，身體如果不能及時消耗就會轉化成脂肪囤積在體內。所以如果擔心長胖的話，在吃烤紅薯的時候要注意量。
一個烤紅薯的熱量相當於多少米飯
差不多相等。
紅薯本身屬於低熱量食物，新鮮紅薯每100g的熱量約為90大卡左右，但烤制後由於水分蒸發，所以糖分和熱量都會濃縮提升，每100g烤紅薯的熱量大約為131大卡左右，而每100g米飯的熱量在116大卡左右，兩個的熱量區別並不大。但即便與此在吃烤紅薯的時候還是要注意量，其澱粉含量非常高，過多食用會增加腸胃負擔，並且還可能導致胃酸分泌增加，很容易出現燒心的情況。
烤紅薯要用錫紙包住嗎
可以包。
在烤紅薯的時候是可以用錫紙包一下的，錫紙具有一定的保護作用，包著烤能減少紅薯中水分以及營養物質的流失，這樣烤出來的紅薯更加的香甜可口。如果不用錫紙包裹的話，紅薯很容易被烤乾。另外錫紙具有較好的導熱性，用錫紙包著烤能讓紅薯更快被烤熟。
烤紅薯不適合什麼人吃
糖尿病患者
紅薯當中澱粉含量非常高，食用後會在體內轉化成葡萄糖，另外烤紅薯由於水分蒸發的原因，其中糖分會得到濃縮，過多食用會對導致血糖升高，這樣對病情非常不利。
消化功能不佳者
烤紅薯質地比較幹，且其中澱粉含量非常高，過多食用會增加腸胃負擔，因此不建議本身消化功能不佳者食用，否則食用後很容易引起腹痛、腹脹等消化不良症狀。
