易筋良駿
脫脂牛奶的特點
脫脂牛奶的特點就是脂肪含量低，一般在0.5%以下，還不到普通牛奶的1/7。在給牛奶脫脂的過程中，一些脂溶性物質（如：維生素A、D、E、K）會在有所損失。另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質，特別是共軛亞油酸，可能也會有一定程度的流失。脫脂牛奶，主要是給高血壓、糖尿病、體重超重的人群食用。
全脂牛奶的特點
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中，如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長髮育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外新增維生素A、D。
脫脂牛奶和全脂牛奶的差別
脫脂牛奶和全脂牛奶的差別就是：脂肪含量不同。而牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會跟著消失，如維生素A、D、E、K，缺少了維生素A、D，人體對鈣質的吸收就會受到影響。
孕婦喝脫脂牛奶還是全脂牛奶好
對於沒有高血壓、糖尿病及超重的孕婦，建議喝全脂牛奶更佳；因為全脂奶所含脂肪更有助於胎兒免疫系統的發育，並且營養價值更高一些。當然有高血脂的孕婦，應選擇脫脂牛奶。
有些孕婦認為全脂牛奶脂肪含量高，擔心長期喝會長胖，因此選擇脫脂奶。其實牛奶中所含的脂肪比例並不高，每100克牛奶中約含3-4克，一般不會造成肥胖。
