金剛煜祺
豬心是涼性還是熱性
豬心性平。
豬心味甘鹹性平，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，營養價值比較高，具有一定安神補虛以及養心補血的作用，對人體健康具有一定好處。
豬心是鹼性還是酸性
鹼性。
食物的酸鹼性主要是指食物經過人體吸收消化後代謝出來所顯示的性質，而豬心中含有大量的鈣、鐵、鉀等營養元素，經過人體代謝之後顯鹼性，所以豬心是鹼性食物。
豬心的禁忌人群
膽固醇高者
豬心中含有大量的蛋白質、脂肪以及磷脂等營養成分，食用過量容易導致人體膽固醇含量增高，而膽固醇高者體內本身膽固醇含量較高，食用豬心容易對他們的健康造成威脅，所以一般是不建議膽固醇含量高者食用豬心的。
腸胃不好者
豬心是一種高熱量食物，含有大量的蛋白質、脂肪等成分物質，而腸胃不好者的腸胃功能本身就不好，食用過量容易加重人體胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的產生，不利於他們的健康，因此腸胃不好者不宜食用豬心。
豬心一天吃多少合適
建議一天食用150-200克作用即可。
雖然豬心的營養價值比較高，適量食用對人體健康具有好處，但由於豬心中含有大量的蛋白質、脂肪，過量食用容易導致人體肥胖，從而對人體健康威脅，所以建議一天食用150-200克左右的豬心即可。
豬心跟什麼燉湯好
材料：豬心、紅棗、枸杞、圓肉、蓮子、黨參、無花果乾、食鹽。
做法：
1、將豬心洗淨，切成小塊，焯水備用。
2、把紅棗、枸杞、蓮子以及黨參各自洗淨，放入燉盅泡水待用。
3、然後把所有材料放入燉鍋中，加蓋隔水燉，燉1.5-2小時左右。
4、時間到了之後燜30分鐘左右。
5、最後加適量食鹽調味即可。
