易筋從靈
孕婦
臘肉在醃製果過程中，會新增防腐劑，如果大量食用會影響胎兒的健康，而且臘肉中會含有大量的脂肪與鹽分，孕婦食用過多易引起水腫，嚴重會導致孕期高血壓，因此最好少吃或不吃。
兒童
臘肉偏鹹，一般都含有大量的食鹽，鈉元素含量高，如果吸收過多，會增加腎臟的負擔，由於兒童腎臟功能本身並未發育成熟，因此最好少吃富含食鹽的臘肉。
高血壓，心臟病患者
食用過量的高鹽分臘肉，，血壓容易上升，易增加血管疾病的出現，臘肉含有大量的飽和脂肪，屬於高脂肪，高膽固醇飲食，攝入過量，會造成血管栓塞，引起血壓波動，所以要少吃。
胃腸病患者
臘肉屬於精緻食物，不容易消化，而且臘肉許多都是露天售賣，容易積累灰塵，天氣不好的時候，更容易發黴，如果烹飪不當，或者清洗不淨，就很容易造成腸胃不適，特別是對本來就有胃腸疾病的人，吃臘肉更是會加重疾病。
痔瘡，便秘患者
患有痔瘡的人，如果過量的吃臘肉，則會導致攝入過量的鹽分，容易增加痔靜脈叢血壓，加劇痔瘡的疼痛和出血，而對於便秘人群來說，吃臘肉不好消化，更易加重便秘，增加排便難度。
腎臟病患者
腎臟不好的人，忌吃太鹹的食物，過量的氯化鈉積累在體外，會不能正常排出，導致水腫，會加重腎臟和心臟的負擔。
肥胖患者
臘肉不肥不好吃，它屬於高熱量，高脂肪食物，肥胖的人多吃臘肉，無疑是雪上加霜，加重機體脂肪累積，肥胖情況會更加嚴重。
