懷孕初期能吃海帶嗎

懷孕初期能吃海帶嗎

懷孕初期能吃海帶，但是要適量。海帶含碘極為豐富，同時還含有不飽合脂肪酸、食物纖維和鉀離子等營養物質，對孕婦和胎兒都非常有利，但海帶還具有散結化瘀的作用，懷孕初期的孕媽媽吃多了可能會增加流產的風險，所以孕媽媽要按照正確的方式適量食用。

注意：脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良的孕婦不宜吃海帶。

懷孕初期適量吃海帶的好處

補碘

孕媽媽的甲狀腺功能在孕期更活躍，對碘的需求量會增加，若碘攝入不足，會導致甲狀腺素合成不足，而胎兒大腦的發育必須依賴充足的甲狀腺素，胎兒期缺碘的話，出生後也會表現出不同程度的智力明顯低下、個子矮小、身體下部明顯短於上部等等不良症狀。所以孕婦適量吃海帶，非常有助於補充碘，避免造成胎兒發育不良、智力低下等。

預防妊娠貧血

海帶不僅富含碘，還富含鐵，是孕婦防治妊娠貧血的食療佳品，此外，海帶還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及多種礦物質，非常適合孕婦食用。

懷孕初期吃海帶需注意

不宜過量

海帶能幫孕婦補碘，但不能過量，過多的碘可引起胎兒甲狀腺發育障礙腫大，嬰兒出生後可能出現甲狀腺低能症。此外，海帶有軟堅、散結、化淤的功能，食用過多後易造成出血、流產。

謹防砷中毒

海帶有可能會吸附一些毒性極強的金屬元素，特別是砷含量較高，海帶中含砷量高達35-50毫克/公斤，長期大量食用，會引起蓄積中毒，並透過胎盤對胎兒產生影響，造成畸形、死胎等。

注意烹飪方式

海帶性寒，對於懷孕初期的孕婦來說，烹飪時宜加些性熱的薑汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油，最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯。

吃完海帶後不可馬上喝茶、吃水果

孕婦吃海帶後不要馬上喝茶，茶含鞣酸，也不要立刻吃酸澀的水果，酸澀水果含植物酸，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

宜挑選新鮮的海帶

孕婦在購買海帶的時候一定要注意海帶的新鮮程度，有些海帶已經放置過長時間，並且經過醃製會產生一些亞硝酸鹽等不良的物質，所以在購買海帶的時候一定要注意海帶的質量。

推薦海帶食譜

排骨海帶煲雞

原料：排骨450g、海帶300g、薑片20g、蔥段20g、黃酒20g、雞粉2g、鹽2g、白胡椒粉1g。

做法：把洗淨的排骨放入鍋中注入涼水，水燒開後撇去浮沫；用中火把排骨煮10分鐘撈出備用；把海帶下入開水鍋中汆燙，海帶汆燙好撈出放入砂鍋裡墊底。把燙好的排骨放到海帶上；沙鍋中注入熱水，放入蔥段、薑片，然後倒入黃酒，再撒適量的胡椒粉，最後放入少許雞粉蓋好鍋蓋，用中火燒開，再改成微火慢燉1小時，燉1小時後撒少許鹽調味；再次蓋上鍋蓋慢燉30分鐘便可關火。

海帶燒黃豆

原料：海帶、黃豆、油醬、油、蔥、姜、蒜、澱粉。

做法：先將海帶洗淨，然後用刀改成段，用沸水焯一下；黃豆也用沸水焯一下撈出；勺放底油，用蔥、姜、蒜炸出香味，先放入海帶煸炒，然後加湯，把黃豆放入，加入調料、鹽、味精、醬油，小火燒至湯汁要收干時，加入紅椒丁，用澱粉勾芡、淋明油，出勺。