蒙德布凡
微波爐加熱
微波爐加熱能使瓜子吸收的水分散發出來。
方法：把瓜子平攤在盤中放置在微波爐內中火轉3-4分鐘即可。注意火不能太大，否則瓜子容易烤焦。
冷凍乾燥
瓜子放在-18攝氏度的冰箱冷凍層中，能吸收受潮瓜子的水分使瓜子乾燥變脆。
方法：把沒吃完的瓜子用盤子裝好放入冰箱的冷凍層，12小時後便可拿出。瓜子恢復酥脆的口感，跟新鮮瓜子一樣。
炒鍋加熱
用炒鍋加熱瓜子也能使瓜子變幹變脆。
方法：把受潮的瓜子倒進炒鍋中，小火不斷翻炒直至瓜子變脆即可。
太陽照射
夏季溫度高，太陽照射也能幹燥瓜子，使瓜子變酥脆。
方法：在乾淨盤子中攤開瓜子，越薄越好，直接放在太陽下照射，直到瓜子變脆。
暖氣管加熱
潮溼的瓜子放在暖氣管上加熱，能使瓜子變脆。
方法：把瓜子裝盤子裡放在暖氣管上加熱，經常翻動。如果暖氣管上不好放盤子或盒子，還可以把瓜子裝進布袋子中掛在暖氣片上。
防止瓜子受潮
1.瓜子應儲存在乾燥、陰涼地方，已開封的瓜子注意密封，可以在包裝袋再外面套一個自封袋密封，儘量趕走袋中空氣，防潮效果加強；
2.買回來的現炒熱瓜子需要放涼後再裝入容器或袋中，否則瓜子更容易變潮；
3.未吃完的瓜子封好放冰箱中冷凍保藏，不僅瓜子酥脆、不易變質產生哈喇味還能防蟲鼠。
