小米綠豆粥的功效 小米綠豆粥的做法

排毒養顏

小米綠豆粥有一定的清熱解毒作用，適量食用能促進體內毒素的排出，綠豆含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，有抗衰老的作用，而小米富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素A、維生素C及礦物質等，維生素C能促進膠原蛋白的合成，還能減少面板色素沉著，因此經常食用綠豆小米粥能減輕皺紋、淡化色斑。

保護人體心血管

小米綠豆粥營養豐富，含有多種維生素、氨基酸及微量元素，能為人體補充多種所需營養，而且綠豆含有球蛋白、多糖類物質等，能促進膽固醇的分解，降低小腸對膽固醇的吸收，有降低膽固醇、降血脂的作用。小米中含有豐富的維生素、鎂元素、煙酸等成分，能在一定程度上擴張血管，抑制血管收縮，從而有降血壓的功效。

健脾和胃

小米綠豆粥有健脾和胃、消暑止渴的功效，其中含有大量的維生素及膳食纖維，膳食纖維能促進腸胃蠕動，有利於食物消化，而且小米綠豆湯中含有大量的維生素，能加快腸胃內食物的消化，可以防止消化不良，另外，小米綠豆湯中還含有維生素A、維生素D、維生素E等，有助於促進新陳代謝，緩解疲勞。

清暑益氣

有些人在高溫環境工作，出汗多，人體水液損失很大，體內的電解質平衡容易遭到破壞，用綠豆煮湯或是煮粥，有清暑益氣、止渴利尿的功效，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持人體水液電解質平衡有一定的作用。

小米綠豆粥的做法

材料：去皮綠豆、小米、水、黑芝麻

1、首先將去皮綠豆清洗乾淨。

2、然後再高壓鍋加水，加入綠豆煮開。

3、小米用水清洗2-3次。

4、鍋中水開後倒入小米

5、加蓋、加閥，大火上汽後轉小火煮10分鐘左右，然後關火，自然洩氣即可。