晨風瀚文
酸梅湯可以加檸檬嗎
可以一起喝，不過建議一次不要喝太多。有胃部疾病、胃酸過多的人不宜食用！
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人會買烏梅來自行熬製，裡邊放點白糖去酸，冰鎮後飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說：“梅實採半黃者，以煙燻之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅闢疫的故事。該湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
酸梅湯最好喝的配方
材料：烏梅10-15粒，幹山楂片30g，陳皮10g，甘草5g
配料和調味料：冰糖、水適量
做法：
1、將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵。
2、然後加純淨水浸泡半小時以上。
3、連水一起倒進電飯鍋中，再加入適量的純淨水，總量大約1500-2000毫升。
4、選擇煮粥程式熬煮一個小時後關掉電源。
5、燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘。
6、待自然冷卻後，過濾去渣，放入冰箱中冷藏後飲用，可儲存1-2天。
喝酸梅湯的注意事項
1、經常熬夜的人適宜飲用
酸梅湯搭配枸杞具有補益肝腎、明目的功效，既不會上火又增加了獨特的口感，對工作經常加班熬夜的人來說，是一款非常不錯的飲品。
2、變質的酸梅湯禁止飲用
在常溫下酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起就說明已經變質不能喝了，如果酸梅湯一次喝不完最好在冰箱裡存放。
3、兒童胃酸者少飲用酸梅湯
兒童最好少吃酸梅類食品，因為他們的胃黏膜結構薄弱抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了容易引發胃和十二指腸潰瘍。
