一條小洪秀
地瓜切開烤箱多少度烤多久
烤紅薯一般溫度設定在200到250度之間，上下火，用網架，紅薯用錫紙包好，單個小的30分鐘，大的38分鐘，單個過500克的話就要對半切或烤50分鐘，到時後，你帶手套捏一下，如果中間軟了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分鐘。
怎麼用烤箱烤紅薯
步驟：
1、準備好紅薯，先用清水泡一下，讓表面的泥巴變軟，然後用手搓洗乾淨。
2、將洗好的紅薯瀝乾水分。
3、烤盤內放一張錫紙，再把紅薯放入烤盤。
4、烤箱預熱220度，中層烤20分鐘左右。
5、開啟烤箱，將紅薯翻面，再烤20分鐘即可熟透。
用烤箱烤紅薯要注意哪些
1、電烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯，烤出來，又甜又濡，烤的時間長一點還會流糖汁。
2、如果喜歡吃口感面的，就選紅皮白瓤的那種。水分少，比較幹，吃起來很甘甜。
3、建議電烤箱烤紅薯時每次只烤一塊，這樣受熱均勻，烤出的紅薯口感好。
4、有的家用小電烤箱烤紅薯容易焦，主要是由於烤箱的電熱管和食物近距離直射的緣故，不妨將錫箔紙做成拱形，蓋住紅薯，這樣電熱管不會直射到紅薯，上層不易焦。
怎麼挑選紅薯
1、不要挑圓滾滾的，要長條形的，味道好些。
2、外皮要紅皮的，表面看起來光滑。白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜;紅皮的甜糯
3、聞起來沒有黴味，發黴的紅薯含酮毒素，不可食用。
4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
吃烤紅薯有什麼好處
預防便秘
紅薯是一種潤腸便秘的良好食物，這主要得益於其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當於米麵的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動，進而有助於排便，從而緩解便秘症狀。
保護眼睛
紅薯當中富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素又可轉變為維生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助，同時還可以預防夜盲症。
有益心臟
除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿蔔素以及維生素之外，其還含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護心血管的重要成分，其中鉀元素有助於人體保持體液酸鹼性，維持正常的血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對於心血管疾病的預防是不錯的。
有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬於澱粉類食物，應該會增肥才是，而實際並非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一。
