行雲鴻羲
檸檬雞爪還可以和什麼一起泡
可以加百香果和泡椒。
百香果果肉酸酸甜甜、果汁豐富，而且還含有多種營養物質，具有多種水果的獨特混合香味，將百香果的果肉加在檸檬雞爪可以為檸檬雞爪增添一絲特別的香味，具有減少油膩、促進食慾的作用，而且百香果的籽還能加快腸胃蠕動，促進消化，顆粒感還能豐富雞爪的口感。
泡椒營養豐富、口味獨特，具有刺激胃酸分泌、促進消化，增加食慾，緩解食慾不振的作用，泡椒的酸辣加在檸檬雞爪裡面不僅為雞爪增加了酸味，還為雞爪增添了一份鮮辣，使雞爪吃起來更為爽口。
檸檬雞爪要泡多久才入味
5-8小時以上。
將已經攪拌好的檸檬雞爪放入容器裡，用保鮮膜密封好，至少要泡5-8小時，每隔2小時左右拿出來翻動一次，以使雞爪上色及入味均勻，時間不急的話可以放置一夜後再食用味道會更好。
如果溫度不高的話可以就置於陰涼通風處儲存，溫度太高的話就需要放入冰箱的冷藏室裡面儲存，否則溫度太高，容易滋生細菌，儲存時間過長的話容易引起變質。
製作好的鳳爪建議最好要儘快吃完，儲存時間過長不僅口感不好而且還容易變質。
檸檬雞爪要不要加水
不用。
檸檬雞爪裡面不需要加水，需要加一定量的醋和醬油，如果加了水的話湯汁的味道會變淡，會延長醃製的時間，而且加水的話也容易使檸檬雞爪在醃製過程中變質。
如果覺得湯汁很少的話只需要在醃製的時候每隔2小時將雞爪徹底翻拌一次，使得上層的雞爪能夠接觸到下層的湯汁，這樣醃製出來的味道就會很濃郁均勻了。
檸檬雞爪做好有腥味怎麼補救
1、加一些檸檬汁：檸檬具有去腥的作用，如果做好後的檸檬雞爪還是有腥味的話可以再加一些檸檬汁，能夠改善一下腥味過重的情況，但不宜加得過多，以免口味太酸。
2、如果還是覺得太腥的話可以加熱後食用，加熱具有一定改善腥味的作用，但是加熱後的口感肯定沒有不加熱的好。
小貼士
製作過程中需要在水裡加入薑片、蔥段和料酒，再將雞爪焯水，撇去浮沫，就能去除大部分的腥味。
