地瓜熱量高嗎 地瓜和米飯哪個熱量高

地瓜熱量高嗎

地瓜的熱量不高。

地瓜味道甘甜，含有較高的營養價值，而且熱量不高，以100克地瓜的可食部分計算，其熱量為99大卡，僅僅是一勺哈根達斯冰激凌的熱量，大約跑步10分鐘就消耗掉了，是屬於比較低熱量的食物，比較適合有瘦身需求的人士在減重期間食用。

地瓜和米飯哪個熱量高

米飯熱量高。

以100可食部分的米飯和地瓜的熱量作對比，其中100克地瓜熱量為99大卡，而100克米飯的熱量為116大卡，可見米飯比紅薯多出了17大卡，相當於多吃了100克大白菜的熱量。

地瓜可以替代米飯當主食嗎

地瓜可以偶爾替代米飯當主食。

地瓜味甘，性平，含有豐富的碳水化合物、果膠、澱粉、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素、磷、蛋白質等營養成分，而米飯味甘，性平，含有碳水化合物、蛋白質、維生素、鎂、磷、鉀等營養成分，兩者在性味和成分上相差不多，而且地瓜中的碳水化合物含量和米飯很接近，同時富含米飯沒有的維生素A及胡蘿蔔素，是比米飯更適合當主食的粗糧類食物。

但地瓜中的胡蘿蔔素含量豐富，若是天天吃地瓜，容易引起胡蘿蔔素攝入過量的危害，因此只能偶爾用地瓜替代米飯當主食。

地瓜替代米飯吃可以減肥嗎

地瓜替代米飯有助於減肥。

首先吃同等重量的地瓜和米飯，地瓜的熱量比米飯要低，其次地瓜富含澱粉和果膠，而米飯含有的水分較多，吃之後地瓜比米飯更飽腹，不讓人容易產生飢餓，也就相對的減少其他高熱量食物的攝入，再者地瓜含有豐富的膳食纖維，食用後能幫助腸胃蠕動，促進食物消化代謝，有助於排便減重，因此在減肥期間用地瓜替代少量主食食用在一定程度上確實有助於減肥。

需注意：地瓜幹、油炸地瓜熱量高

上述說的地瓜熱量低是指沒有任何新增製作的蒸煮地瓜，而不是日常當做零食吃的地瓜幹以及油炸地瓜食品。

如將地瓜做成地瓜幹，其中會新增很多糖分，導致原本100克只有99大卡熱量的地瓜搖身變為100克有338大卡的熱量，是鮮地瓜熱量的3倍多，而油炸的地瓜由於加入了油脂，也同樣是高熱量食物，若是在減重期間，這些食物是不能多吃的。