地瓜可以和雞蛋一起吃嗎 雞蛋不能和什麼同食

地瓜可以和雞蛋一起吃嗎

地瓜可以和雞蛋一起適量吃。

地瓜味甘，性平，含有豐富的澱粉、維生素、纖維素、胡蘿蔔素、果膠等成分；而雞蛋味甘，性平，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素E、鈣、鎂、鐵等成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可以搭配同食，但需注意量，以免吃多刺激腸胃引發不適現象。

地瓜和雞蛋一起吃多少合適

1、地瓜食用量：50克為宜。

2、雞蛋食用量：一個即可。

地瓜含有豐富的澱粉，飽腹感很強，食用後不易消化，若一次性吃多了，會引發腸胃不適；而雞蛋含有豐富的蛋白質和膽固醇，也是飽腹感很強的食物，搭配紅薯一起多吃不僅身體不能吸收這麼多營養，造成浪費，還容易增加腸胃和肝臟的負擔，造成身體不適，因此同食地瓜和雞蛋時需控制好各自的用量，建議參考上述食用量標準為宜。

地瓜和雞蛋同食什麼時候吃比較好

當做早餐食用更合適。

經過一晚上的睡眠醒來後，人的腸胃基本沒有什麼食物了，此時正處於非常飢餓的狀態，而地瓜和雞蛋含有豐富的營養，同時飽腹感又強，口味甘甜清淡，食用不僅能快速補充一早所需的營養，讓人活力倍增，還能緩解飢餓，不刺激腸胃，建議吃的時候適當搭配一些蔬果以及小杯牛奶一起吃，這樣更利於營養的消化吸收。

雞蛋不能和什麼同食

1、柿子

柿子中含有豐富的鞣酸，而雞蛋富含蛋白質，兩者同食容易導致蛋白質與鞣酸發生反應，形成一種不易被人體消化的物質，這種物質不僅會增加腸胃對蛋白質的吸收率，還容易引起不適現象，因此雞蛋不宜和柿子同吃。

2、生黃豆

還未煮熟的黃豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，若是與雞蛋同吃，會導致雞蛋中的蛋白質的胰蛋白酶受到抑制，從而無法很好的被人體吸收消化，影響吃雞蛋蛋白質的吸收率，因此雞蛋搭配黃豆或黃豆製品時，一定要把黃豆煮熟了再吃。

注意：生地瓜和生雞蛋不能吃

生地瓜中澱粉含量高，吃了之後腸胃不易消化，容易引發腸胃不適，而生雞蛋中可能含有某些細菌，生吃時無法無法將細菌消滅，很容易引發腸胃不適，因此地瓜和雞蛋都最好是煮熟了吃。