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爆炒豬腰

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豬腰即豬腎,俗稱“腰子”,是一種常見的畜肉類烹飪原料。用豬腰可以烹製出許多冷熱菜餚。

食材

主要食材:豬腰3只。

其他食材:去皮桃仁30克、枸杞20克、鹽1/2勺、料酒1大勺、冰糖粉1大勺、蔥姜各2片、水澱粉少許。

做法步驟

1.豬腰從中間一分為二,去掉中間的白色臊腺,切花刀。

2.加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊,洗淨,加少許水澱粉抓勻。

3.鍋中放油,將桃仁炒至金黃色倒出,再將豬腰炒至白色。

4.放入泡開的枸杞,加鹽、冰糖粉,炒勻,盛出,撒上桃仁即可。

功效

補腎氣、強腰。

成果圖

釋出於 2023-01-06

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