鈺浩殿下
多發性肌炎是一組病因不清，主要臨床表現以對稱性四肢近端、頸肌、咽部肌肉無力，肌肉壓痛，血清酶增高為特徵的瀰漫性肌肉炎症性疾病。多數學者認為本病與自身免疫紊亂有關。也有部分學者認為與病毒感染或遺傳因素有關。
多為亞急性起病，任何年齡均可發病，中年以上多見，女性略多。部分病者病前有惡性腫瘤，約20%病者合併紅斑狼瘡、硬皮病、類風溼性關節炎、乾燥綜合徵等其他自身性疾病。由於受累範圍不同，伴發病差異較大，因而本病臨床表現多樣。
通常本病在數週至數月內達高峰，全身肌肉無力，嚴重者呼吸肌無力，危及生命。因此，及早診斷和治療十分重要。只要及時應用激素或免疫抑制劑治療，單純多發性肌炎可望預後良好，伴發惡性腫瘤和多種結締組織病者，預後較差。
多發性肌炎患者除了常規的治療方法外，日常還需注重飲食的調養，飲食是維持人體生命的重要因素。合理的增加營養。恰當的調節病人的飲食，能增加機體的抗病能力，更好的為治療創造條件。
多發性肌炎的飲食護理原則：
1患者的飲食條理應高熱量，高蛋白，易消化，並含有豐富維生素為原則。
2 可結合舌苔變化調節飲食，如：舌苔薄白，引適應以選配溫性的食物，如薑茶，薑糖湯，姜皮湯;舌苔薄黃，示有熱象，則飲食宜清淡，選配冬瓜湯，綠豆湯，番茄和綠葉菜湯，並宜忌油膩葷菜。
3 發熱期間食慾很差，服用抗風溼藥物也會引起胃腸道反應，不思飲食，應以清淡為主，宜給半流質，如麵條，更米，大米粥等，多食新鮮水果，新鮮蔬菜等，多飲清涼飲料，以生津止渴，補充體液。
4對有消化道潰瘍或藥物引起的胃腸損害的病人，選用食物要煮爛，使之易消化，以減輕胃腸負擔。僅以關節區域性症狀為主，不發熱，亦無脾胃症狀者，飲食可隨意，無許多加限制。
5臨床食膳療法通常以補益為主，健脾補腎，可作為飲食的食物物有山藥、當歸、枸杞子、阿膠、靈芝、冬蟲夏草、薏苡仁、土茯苓、紫河車等。
多發性肌炎患者的飲食禁忌：
1患者飲食應注意綠豆、牛奶、未煮熟的雞蛋等不能和中藥同時服用，間隔30分鐘後可以服用。
2忌食肥甘厚味、辛辣、生冷之品，以免傷脾化溼。
3忌食含防腐劑和新增劑的所有食品，如罐頭、飲料、泡麵等;酒、辣椒、茶葉、海鮮、狗肉、羊肉等辛辣刺激性食物。
4飲食應少吃香菇、芹菜、黃花菜等增強光敏感或促進免疫功能的食物，以及海魚、蝦、蟹等容易引起過敏的食物。
