經業殿下
桃膠是寒性食物嗎
桃膠性平。
桃膠性平，味甘苦，無毒，沒有明顯的寒熱屬性，桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮分泌出來的樹脂，是桃樹自然分泌或在桃樹樹幹受損而分泌的，透過太陽蒸發曬乾，形成固體桃膠。
桃膠吃了有什麼好處
補血益氣
桃膠中含有多種營養物質，如蛋白質、氨基酸和維生素等，桃膠既是美譽的滋補食材，也是和血益氣的藥材，女性吃桃膠有利於補氣血。
促進身體發育
桃膠中含有大量的半乳糖，是兒童大腦和身體發育的必須營養成分，能促進腦苷脂類和粘性多糖的生成，既能促進智力發育，還有助於防止蛋白質消耗過多。
美容養顏
桃膠經常與銀耳、木瓜等一起煮成湯食用有潤腸通便、排出體內毒素的作用，長期食用有降脂、改善膚色的效果。
桃膠可以直接吃嗎
桃膠不建議直接吃。
桃膠是一種天然樹脂，含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等營養物質，桃膠直接吃是難以消化的，而它作為一種輔助補品，做成一些湯水更適合人體吸收其中的營養物質。但是煮桃膠時建議不要煮太久，易把桃膠煮成液體，口感會變，桃膠泡發後，建議煮30分鐘左右即可食用。
桃膠怎麼做才好吃
桃膠中含有豐富的營養物質，能和銀耳、蓮子、木瓜等一起燉湯。
木瓜燉桃膠
1、桃膠放入清水中浸泡一夜，直到漲大變軟。
2、將泡軟的桃膠反覆仔細清洗，去除雜質，然後用手分成很多小塊。
3、桃膠加少許水，隔水蒸30分鐘左右。
4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再蒸20分鐘左右即可。
桃膠銀耳雪燕湯
1、桃膠和雪燕分別放入清水中浸泡一夜，直到漲大變軟。
2、把桃膠和雪燕洗淨，瀝乾水分。
3、銀耳，大碗浸泡90分鐘，洗淨，瀝乾水分。
4、銀耳和桃膠先用大火煮十分鐘，轉中火放入雪燕煮二十分鐘，再放入冰糖和紅棗煮五分鐘即可。
