拈花晗琴
玉米胡蘿蔔排骨湯煲多久
根據煲湯的廚具決定。
玉米胡蘿蔔排骨湯相對比較容易熟，如果是普通鍋煮湯的話，大約煮50分鐘左右即可，若是砂鍋煲湯的話，其文火慢燉的工藝雖然能保持食材的原汁原味和營養，但耗時較久，一般要煮2小時左右，如果想要快速煲好玉米胡蘿蔔排骨湯，選擇高壓鍋最為合適，通常20-30分鐘即可。
另外根據自己的口味也可以調整煲湯的時間，如玉米胡蘿蔔排骨湯燉的時間長，肉質相對軟爛些，時間短則肉更有嚼勁，玉米也更為清甜脆口。
玉米胡蘿蔔排骨湯可以放紅棗嗎
可以。
紅棗營養價值高，含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分，在中醫上味甘性溫、歸脾胃經，又有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，加入到玉米胡蘿蔔排骨湯中不但能使湯味更鮮甜，還能提升食用功效，一舉兩得。
玉米胡蘿蔔排骨湯什麼時候放玉米和胡蘿蔔
根據個人飲食喜好決定。
玉米胡蘿蔔排骨湯放玉米和胡蘿蔔的時間一般分為兩個時間段：
1、玉米和胡蘿蔔和排骨一起放入煲湯，這樣湯煲出來的滋味相對鮮甜一些，不過玉米由於煮的時間長，就沒那麼甜了，胡蘿蔔也會變得十分軟爛，適合老人和小孩吃。
2、排骨燉好以後再放玉米和胡蘿蔔，繼續煮15分鐘左右，玉米和胡蘿蔔會比較清甜脆口一些，適宜喜甜的人食用。
三種人不適合吃胡蘿蔔
1、胡蘿蔔素血癥患者
胡蘿蔔素血癥患者是指一種因血內胡蘿蔔素含量過高引起的面板黃染症人群，而胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素含量就比較高，若是這類人群再吃胡蘿蔔，便會加重病情，如不及時治療，甚至患者的肝腎功能都將會受損，因此有胡蘿蔔素血癥的患者是要忌吃胡蘿蔔、木瓜、橘子、南瓜等含胡蘿蔔素多的食物。
2、缺乏維生素C者不宜生食胡蘿蔔
缺乏維生素C者在平常的飲食中要多吃富含VC的水果和蔬菜，而胡蘿蔔中含有一種能夠分解維生素C的物質，生吃時，會降低一起吃的食物中的維生素C營養價值，但是將胡蘿蔔煮熟之後就沒有這種煩惱了，所以缺乏維生素C者吃胡蘿蔔時最好煮熟。
3、維生素A過量者
胡蘿蔔中含有較高的維生素A，適量食用可以補充維生素A，改善因維生素A缺乏導致的眼乾、夜盲等症狀，但若是維生素A過量的人群則不宜吃胡蘿蔔，否則會加重病情，出現食慾減退、嗜睡或煩躁、低熱、多汗、脫髮、骨痛等症狀。
