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香菜和魚能一起吃嗎香菜和魚一起吃的好處

英達郎

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香菜含有豐富的營養元素，日常食用能及時的補充人體所需。魚是營養價值比較高的食物，含有蛋白質、脂肪及多種維生素，同樣的也能給人體補充營養，那麼這兩種食材能一起食用嗎？下面一起來看看吧。

香菜可以和魚一起吃嗎

首先香菜是可以和魚一起吃的，香菜性溫、味辛，含有豐富的維生素、蛋白質及一些微量元素，特別是其辛香的氣味，能起到很好的去腥味、提鮮的功效。魚味甘、性平，含有豐富的維生素、蛋白質等，香菜和魚的營養元素含量不衝突，結合食用反而能更好的為人體補充營養。

1、去腥味

魚是一種營養元素含量很豐富的食材，但是它也有一種比較特殊的氣味就是魚腥味，讓人難以下嚥。香菜中含有特殊的揮發性芳香，和魚一起吃能很好的去除魚腥味，讓魚的口感更好。

2、助消化

魚肉的營養價值比較高，是比較優質的蛋白，香菜中的纖維素含量比較豐富，能很好的促進腸胃的蠕動，與魚肉搭配食用能起到很好的助消化的作用。

1、首先將香菜清洗乾淨後瀝乾待用;

2、魚清洗乾淨後，將內臟等去掉待用;

3、油鍋燒熱後將魚加入煸炒。直至兩面金黃後加入適量的蔥蒜爆香;

4、將爆香的魚加入適量的老抽和清水、料酒大火煮開後轉至小火慢煮;

5、將煮熟的魚肉加入適量食鹽、雞精等，出鍋後將香菜加入後便可關火食用。

釋出於 2022-05-05