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醉蟹吃了對身體有害嗎

碧波桂帆

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江浙一帶，很多人喜歡吃醉蟹。可是我們也知道，生食總會存在安全隱患。那麼用酒泡過的醉蟹吃了對身體有害嗎？

醉蟹吃了對身體有害。蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高，抵抗力很強，只用黃酒、白酒浸泡並不能殺死它們。因此吃醉蟹很可能感染寄生蟲，對身體造成危害。

吃醉蟹有什麼危害

吃醉蟹極易感染極易感染肺吸蟲病，引起咳嗽咯血。如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。此外，醃漬的螃蟹也不能吃。螃蟹經過醃漬，也不能完全把寄生在螃蟹胃腸裡的病菌殺死，因此最好不要吃。

螃蟹可以蒸熟，煮熟後，蘸薑汁、大蒜、醋等佐料吃。或者熬粥、做菜吃，總之一定要熟吃。螃蟹烹煮之前要將蟹殼清洗乾淨。然後煮熟煮透，避免外熟內生。煮時火力要猛，至少在水開後蒸煮20分鐘以上，才能殺死蟹體內的細菌。

1、吃螃蟹時，必須除淨鰓、心、胃、腸，因為這些部位含的細菌、病毒、汙泥特別多。

2、螃蟹不能多吃，一次吃1-2個即可，吃完螃蟹後最好喝一杯薑茶祛寒。

釋出於 2021-10-08