韋陀慧婕
平菇吃了有什麼好處
抑制腫瘤
平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。
抑制病毒
平菇還含側耳毒素和蘑菇核糖酸，有抗病毒的作用，能抑制病毒素的合成和增殖。平菇等食用菌中，普遍含有能刺激機體產生干擾素的誘導物質(能抑制病毒的抗體)，這種物質總稱叫”蘑菇核糖酸”，它能強烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌類食品，能減少”流感”、肝炎等病毒性感染的疾病。
補虛健胃
平菇含有多種養分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。
平菇和什麼一起吃最好
1、豬肉
豬精肉、平菇燉熟食用，具有改善人體新陳代謝、增強體質、防癌、抗癌之功效。適用於慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病症。
2、海參
平菇、海參同食，有補腎益精、防燥抗癌之功效，適用於各種型別官頸癌。
3、雞肉
平菇、雞脯肉同食，適用於慢性胃炎。
4、口蘑、草菇
它們均具有滋補、降壓、降脂、抗癌的功效。草菇能降血壓、促進傷口癒合、增強機體抗病能力，抑制癌細胞生長。平菇能增強人體免疫力、抑制細胞病毒的作用，是心血管病、肥胖病患者的理想食品。
平菇和牡蠣可以一起吃嗎
不可以。
平菇不宜與牡蠣等海生軟體動物同食，因為牡蠣等含鋅非常豐富，而平菇含纖維食素較豐富,二者同食能減少人體對鋅的吸收。
