雲來惜芹
蛋白質
抗體形成的基礎
人體在與外界作鬥爭維持免疫力的過程中，抗體是必不可缺的武器。而蛋白質是形成抗體的基礎，缺乏蛋白質直接影響抗體合成，相當於“打仗沒有刀槍”。
推薦食物:含蛋白質豐富的食物很多，牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等都是優質蛋白質的良好來源。
維生素C
抗體形成的“催化劑”
抗氧化物質維生素C能減少外界對人體細胞內平衡的干擾，促進抗體形成，維持正常免疫力。
推薦食物:含維生素C最豐富的食物就是新鮮果蔬，如蔬菜中的西蘭花、大白菜、西紅柿等；水果中的山楂、獼猴桃、木瓜、草莓等。
維生素A
第一道防線的“守護神”
缺乏維生素A容易導致呼吸道黏膜上皮細胞萎縮、纖毛數量減少，人體對外防護的第一道防線就不給力，病菌容易侵入體內。
推薦食物:維生素A在動物性食物，如動物肝臟、魚肝油中含量豐富。
鋅
調節免疫力的“好幫手”
鋅是人體內100餘種酶的組成成分，尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。
推薦食物:含鋅豐富的食物主要有兩大類：海產貝類和菌菇類。另外，在動物肝臟、瘦肉、山核桃等食物中也比較豐富。
鐵
抗體形成的有力後盾
缺鐵可導致免疫細胞數量減少，進而影響抗體產生，導致免疫反應缺陷。
推薦食物:可適當吃些“補鐵高手”，如動物肝臟、動物血、紅肉（豬瘦肉、牛肉、羊肉）。
維生素E
免疫力調節劑
維生素E是體內的抗氧化劑，同時又是一種有效的免疫調節劑，可以提高抗感染能力。補充維生素E，能讓老年人的免疫系統維持良好運轉。
推薦食物:維生素E的主要來源包括植物油、堅果、豆類和穀類。
硒
免疫細胞的組成部分
硒是人體的必需微量元素，具有強抗氧化作用。硒幾乎存在於所有免疫細胞中，補硒可明顯提高機體免疫力。
推薦食物:動物性食物如肝、腎以及海產品是硒的良好食物來源。
