高芬大叔
車釐子洗完了隔夜會壞嗎
可能會。
吃車釐子的時候最好現吃現洗，因為車釐子外皮比較薄，沾水後放置時間一久很容易變軟不新鮮，這樣會影響車釐子的口感，並且還容易變質。所以洗車釐子的時候要吃多少洗多少，如果實在洗太多吃不完的話，建議用乾淨衛生紙將車釐子表面水分擦乾，然後再將其密封放入冰箱冷藏儲存，第二天如果沒壞就能繼續食用。
車釐子放冰箱最多保鮮多少天
4-7天左右。
買來的新鮮車釐子不立馬吃的話需要放冰箱冷藏儲存，但具體能放多久要根據車釐子的新鮮程度來定，如果新鮮度比較好一般能放5-7天左右，一般的車釐子也能儲存3-4天左右。車釐子放冰箱儲存之前建議用保鮮袋密封裝好，這能減少車釐子水分流失，另外在趁車釐子新鮮的時候吃完。一旦車釐子出現顏色發黑嚴重、表面褶皺、聞起來發酸有酒味就說明車釐子已經不新鮮了。
車釐子怎麼清洗才幹淨
鹽水清洗
準備一盆清水，往水中加入適量食用鹽，然後再將車釐子放入鹽水中浸泡10-15分鐘左右，鹽水能幫助殺滅車釐子表面的細菌，浸泡完後再用乾淨清水沖洗乾淨即可食用。
淘米水清洗
洗完米後剩下的水不要浪費了，也可以用來清洗果蔬，其中含有鹼性物質，能中和車釐子表面的酸性農藥，同時淘米水當中的澱粉還能吸附車釐子表面的髒東西。
小蘇打清洗
清洗車釐子時還可加入適量小蘇打，小蘇打能加速車釐子表面有害物質分解。
洗車釐子要不要去掉果梗
不用。
在洗車釐子時不建議將果梗去掉，因為果梗能起到保護果肉的作用，如果摘掉果梗的話，浸泡時車釐子表面的細菌甚至是農藥殘留物質就容易順著果梗處進入果肉中，對車釐子果肉造成汙染。而帶果梗一起洗就能避免這種情況出現，車釐子也能洗得更加乾淨。
