良翰醬
陰涼乾燥處儲存
買回來的板栗可以直接放在竹籃中，然後掛在家中陰涼乾燥處儲存即可，讓其在自然環境下風乾，只要避免板栗受潮，就能儲存較長時間，儲存得當的話能放2-3個月左右。
冷藏儲存
還可以將板栗裝入密封袋中，然後放冰箱中冷藏儲存，低溫能減少板栗水分的流失，同時能抑制細菌滋生，這樣也能維持板栗長時間不變質。
砂石儲存
將新鮮板栗裝入一個瓶罐裝容器中，裝好後再玩罐內加入適量比較乾燥的黃沙，黃沙和板栗的比例在3：1左右，最後在黃沙表面灑入少許的水分，這樣是為了防止新鮮板栗裡面的水分完全蒸發，這樣能維持板栗的新鮮。
木屑儲存
準備一個容量大一點的容器，將新鮮板栗和準備好的木屑混合一起放入容器內，放好後再在最上層鋪上一層木屑，然後再放在家中陰涼乾燥處儲存，這樣也能儲存2-3個月左右。
板栗為什麼放一段時間才好吃
板栗買回來之後放置一段時間再吃會比新鮮板栗的口感甜，這是因為新鮮板栗水分含量比較高，放置一段時間後，板栗中的水分會有所流失，但其中糖分含量不會減少，所以板栗中糖分會得到濃縮，這樣吃起來口感就會更甜。所以建議將買回來的新鮮板栗先攤開放在家中陰涼通風處放一星期左右再吃，這樣口感會更好。
板栗很硬還能吃嗎
沒壞就能吃。
板栗在放置的過程中，果肉裡面的水分會慢慢流失，時間越久水分流失就會越多，最後會導致板栗出現發硬的情況。這種發硬的板栗，只要沒有出現腐壞、變質等情況的話都是可以繼續食用的，其不含有對人體有害的物質，只是口感不是很好。另外這種發硬的板栗最好能用來煲湯吃，這樣口感能有所改善。
