孕婦可以吃猴頭菇嗎

孕婦可以吃猴頭菇嗎

孕婦可以吃猴頭菇。

首先，我們都知道猴頭菇營養價值極高，尤其是含有豐富的蛋白質和各種礦物質，對孕期的營養補充十分有益，另外，猴頭菇不含對人體有還的成分和對胎兒和子宮有影響的物質，十分適合孕婦食用。

孕婦吃猴頭菇有什麼好處

促進胎兒生長髮育

猴頭菇含有大量的高蛋白質，對於懷孕的女性來講，補充這方面的營養是必可不少的。而且猴頭菇裡的高蛋白質，也是胎兒成長所需要的。

淨化血液

猴頭菇不含脂肪成分，對食物和人體中的脂肪還有促進代謝作用，食用止嘔後可起到促進血液迴圈，淨化血液的作用，避免孕婦在孕期心腦血管疾病的發生，對胎兒的健康生長也有一定的幫助。

降血糖

孕期女性的飲食量比平時會有所增加，很多孕婦都屬於高血糖患者，嚴重甚至出現糖尿病，而猴頭菇中含有的猴頭菌多糖有較強的降血糖作用，孕期適當的食用能起到改善血液系統的作用。

孕婦吃猴頭菇怎麼吃最好

猴頭菇燉雞

食材：雞（1500克），猴頭菇（150克），冬筍（25克），油菜（25克），金華火腿（15克） ，鹽（5克），花椒（1克），黃酒（15克），味精（2克），大蔥（10克），姜（10克），八角（3克），茴香籽[小茴香籽]（2克），香菜（10克），豬油（煉製）（20克）。

做法：

1.將雞煺去毛，掏去內臟，用水洗淨，斬去頭、爪，再斬成3釐米方塊。猴頭菇用開水泡30分鐘，用涼水洗淨泥沙，用手撕開，擠淨水。將火腿、冬筍切成長方片;油菜切成段，蔥、香菜均切成段;姜切成塊，用刀拍一下。

2.鍋內放少量豬油，燒熱後用蔥、姜塊炸鍋，放入雞肉塊煸炒至半熟，添雞湯，加花椒水、料酒、八角、茴香、精鹽、猴頭菇、冬筍、火腿，湯開後用微火燉爛，放入油菜，挑出蔥、姜塊、八角、茴香，將猴頭菇、雞塊等撈在碗內，將鍋內的湯燒開，撇去浮沫，放入味精，澆在碗內的雞塊上，上邊放上香菜段即可。

孕婦吃猴頭菇的注意事項

1.猴頭菇含有較多的苦味成分，除了需反覆多次的清洗外，在做孕婦食物時還不能放太多，以免味道過於苦澀，影響孕婦食慾。

2.孕婦脾胃虛寒和腹瀉時不可食用猴頭菇，以免加重症狀。

3.猴頭菇也屬於過敏原，因此，過敏體質的孕婦不適合食用。