金桔醬
食材:金桔250克、橙汁20克。
做法:
1、將金桔洗淨,在果蒂部分劃“十字口”。
2、將橙汁兌成蜜汁,用來浸泡金桔,5小時後即可食用。
金桔茶
食材:金桔適量。
做法:
1、取新鮮金桔,洗淨、放在淡鹽水中浸泡15分鐘。
2、隨後,清洗乾淨,自然晾乾,切幾個小口子。
3、然後沖水飲服。
蜜汁金桔
食材:金桔250 克、糖、蜜糖、清水各適量。
做法:
1、金桔洗淨,瀝乾水分,輕劃兩刀。
2、將金桔、糖及清水煮滾,改慢火煮至糖水濃稠。
3、然後再加入蜜糖煮片刻,可放於乾淨無水無油的玻璃瓶,吃時取出即可。
陳年金桔
食材:適量金桔、食鹽。
做法:
1、將金桔洗淨瀝乾,加入適量食鹽醃製,放人玻璃瓶或瓦罐中,貯存備用。
2、貯存一年左右食用,可去金桔辛燥之性,藥效尤佳。
甘草金桔醬
食材:金桔300克、甘草200克、冰糖200克、食鹽10克。
做法:
1、甘草洗淨,放入鍋中熬煮25分鐘左右,濾出甘草水備用。
2、金桔洗淨後,放入鍋中熬煮,加入適量的食鹽,待金桔的表皮變成透明色即可關火。
3、將金桔撈出,晾涼後,中間切開,去籽。冰糖放入金桔水中,待冰糖煮化。
4、金桔放入容器中,倒入甘草水,水溫轉涼後用保鮮膜封好後放入冰箱1天。
5、將金桔撈出放入榨汁機中,加入200毫升左右甘草水,攪拌成醬即可食用。
金桔綠茶飲
食材:綠茶1茶匙、金桔2個.、冰糖少許。
做法:
1、金桔洗淨切半,將茶葉和金桔一起放入茶壺中或杯中,用熱
開水沖泡。
2、將金桔撈出,擠汁後丟棄,茶汁加入冰糖即可飲用。
金桔橘子汁
食材:橘子1個、金桔5顆、檸檬汁1大匙。
做法:
1、橘子剝去外皮,去籽,放入果汁機中打勻,倒出。
2、金桔洗淨,對半切開,榨汁備用。
3、將金桔汁和橘子汁放入杯中,加入檸檬汁,攪拌均勻即可。