天天健康

蟹黃是螃蟹的什麼部位蟹黃是公螃蟹裡的嗎

千靈君

3738 熱度 A⁺ A^-

現在到了吃螃蟹的季節，都說吃螃蟹要吃蟹黃多的蟹，大家真的知道蟹黃在哪個部位嗎?蟹黃是螃蟹的什麼呢?下面就一起來看看吧！

蟹黃是螃蟹的什麼部位

蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺。

蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是母蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。

不是。

公螃蟹擁有的是精囊，裡面白色的物質就是精子了，公螃蟹的精子及性器官就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因為公蟹為了準備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏（俗稱蟹油）。

1、蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的唿吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的叄角形蟹白也不要吃。

2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。

3、蟹胃：躲在蟹黃裡的叄角包，也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後就丟掉。

4、蟹心：呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的部位，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

釋出於 2024-06-07