笑柳Sama
小西紅柿是轉基因的嗎
小西紅柿不是轉基因的食材。
因為小西紅柿在很早之前就出現了，一開始就是這麼小個的，是很接近原始狀態的西紅柿的。而後來我們所吃的大西紅柿，是為了滿足市場需求，經過人工優選育種培養出來的。
如何區分西紅柿是不是轉基因的
1.看形狀
一般的西紅柿形狀有橢圓的，和圓形的。僅僅只是從外形上不一定準確，但是外形還是可以作為我們辨別的方法，正常情況下，橢圓形的西紅柿是轉基因西紅柿的機率高，而圓形的西紅柿就不一定了，可能是，可能不是。
2.用手捏
一般情況下，當你用手輕輕捏西紅柿時，如果是轉基因的西紅柿，捏起來會有點硬，若不是會有點軟。這個需要一定的手感，一般人可能拿捏不準。不過記住了，拿捏的西紅柿都要是成熟的。
3.嘗味道
這個一般吃西紅柿比較多的人會有這種體會。對於成熟的西紅柿，我們在吃的時候，如果不是轉基因西紅柿，或多或少都會有一點點酸味。若是轉基因的西紅柿，吃起來的時候，酸味很難感受出來，反而有一點點甜味。
4.貯存時間
傳統非轉基因西紅柿不耐貯藏，尤其是在夏季西紅柿成熟後會迅速變紅變軟、變質腐爛，通常發生在15天內，具體貯存時間與儲存的方法和環境有關。而轉入基因極大提高儲藏時間的耐儲藏轉基因西紅柿則可以儲存45天都不壞。
5.注意：是否轉基因影片仍需專業機構鑑定
由於轉基因食物在我們生活中大量的存在，緊緊只是依靠形狀，味道，貯存等，根本就不能正確判斷是否是為轉基因食品。因此，只有專門的檢驗機構和實驗才可以確定。
小西紅柿的功效與作用
1.清熱排毒
小西紅柿性微寒，具有清熱作用，對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。同時小西紅柿含有的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，吸附腸壁的有毒物質並排出體外，常吃小西紅柿有很好的清熱排毒功效。
2.健胃消食
小西紅柿口感酸甜，富含纖維素，在炎熱的夏天吃小西紅柿可以增加食慾以及促進胃液分泌，促進食物消化，具有健胃消食的功效。
3.美容護膚
小西紅柿中含有豐富的維生素C、A以及番茄紅素，它們具有很強的抗氧化性，能夠清除體內多餘的自由基，保護細胞不受自由基的傷害，同時還能改善肌膚的鎖水狀況，具有延緩衰老、潤澤肌膚的功效。
4.養肝護肝
小西紅柿含有的維生素A成為具有保護肝臟的作用，另外它的維生素PP和胡蘿蔔素同樣具有養肝護肝的功效。
6.緩解眼睛疲勞
小西紅柿含有的維生素A具有促進眼睛內感光色素形成的作用，我們常出現的眼睛乾澀、疲勞，就是眼睛視網膜內的感光物質減少而導致，所以常吃小西紅柿對於緩解眼睛疲勞和保護視力有很好的作用。
5.抗癌、防癌
小西紅柿中特含有的番茄紅色和谷胱甘肽是純天然的抗氧化劑，具有極強的清除自由基能力，同時還能軟化血管和防止動脈硬化，能夠預防和治療前列腺癌，具有抗癌、防癌的功效。
小西紅柿的食用禁忌
1.脾胃虛寒不宜食用
小西紅柿偏涼，並且含有較多有機酸，脾胃虛寒、胃酸過多者不宜食用，急性腸炎、菌痢及潰瘍患者也不宜食用。
2.不與胡蘿蔔同食
小西紅中含有豐富的維生素C，而胡蘿蔔中含有很多的維生素C分解酶，一起食用會導致維生素C被破壞，降低小西紅的營養價值。
3.不與蝦同食
小西紅柿中含有大量的維生素C成分，而蝦中含有三價砷物質，在和維生素C接觸後會生成五價砷物質，也就是毒藥砒霜的主要成分，雖然量很少，但長期食用可能會出現肝損傷。
小西紅柿和大西紅柿哪個更營養
有一句話說“濃縮就是精華”，同樣運用到西紅柿身上也是一樣的道理。
很多蔬菜和水果的營養素和抗氧化成分都是需要陽光來合成的。小西紅柿和大西紅柿相比，中心部分的比例較低，這樣接觸陽光就會更充足。而且，小西紅柿的皮與果肉連線比大西紅柿緊密，這樣可提供更多的膳食纖維。所以，綜合而言，小西紅柿比大西紅柿更有營養。
