六合瑜英
蕁麻疹可以吃堅果嗎
可以吃堅果，但要適量。
蕁麻疹是由於面板、黏膜小血管擴張及滲透性增加而出現的一種侷限性水腫反應，通常在2～24小時內消退。多半是因對食物或其他物質因素過敏引起的過敏反應，但這不影響患者進食堅果。
一來堅果不是蕁麻疹的過敏原；二來堅果營養豐富，主要成分是蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等，適量吃對人身體很有好處。
需注意：堅果多吃易上火
像日常我們常吃的堅果，如：瓜子、花生、開心果、碧根果、核桃等，這些都屬於熱性食物，多吃容易出現上火症狀，如：面紅目赤、口唇乾裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血等，這對於正處於蕁麻疹病期的患者來說，無疑是雪上加霜，因此，我們要剋制好食用的量，避免過量食用堅果。
蕁麻疹一天吃多少堅果合適
每天吃10克堅果合適。
相當於：2個核桃、7個腰果、7粒花生、8個杏仁、8粒開心果、20粒松子仁、30粒瓜子類。如適量食用以下堅果益處多多。
1、核桃：增強免疫力，提高記憶力，改善睡眠質量。
2、腰果：抗衰老，軟化血管，促進新陳代謝。
3、杏仁：調血壓、降血脂、改善代謝、預防慢性病。
4、花生：補充植物蛋白。
5、開心果：保護視力和心臟、抗衰老，降血脂。
6、松子仁：補充腦力，抑制食慾，幫助減肥。
7、瓜子類：葵花籽預防心腦血管疾病，南瓜籽預防前列腺癌。
哪些人群不適宜吃堅果
1、腹瀉的人
堅果中的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，有腹瀉症狀和消化道急性感染症狀的人，應暫時不吃堅果，以免病情加重。
2、上火的人
市面上很多堅果透過烘焙、翻炒等方法制成，會新增大量鹽等調料，易引|起口腔和咽喉乾燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火症狀時，應少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果，以免加重咽喉不適。
3、準備睡覺的人
堅果較油膩，吃後會增加消化系統負擔，睡前1小時儘量不要吃堅果。食用堅果的最佳時間為吃飯時食用，因為吃飯時食用堅果，會增加飽腹感。平
4、3歲以下兒童慎吃
多數堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入呼吸道，引起劇烈的憋氣、呼吸困難甚至窒息、死亡。如果實在想吃，最好先將堅果切碎，再讓孩子食用。
注意：這些堅果不能吃
1、有哈喇味的
儲存不當或長時間存放會使堅果中的不飽和脂肪酸發生酸敗，出現“哈喇味”。這種壞果味道差，有刺喉辛辣味。若食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現肝臟疾病。
2、黴變的
很多堅果易黴變，產生劇毒物質——黃麴黴毒素。黃麴黴毒素是一種致癌物，若攝入過多則對人體臟器的損害極大。
3、炒焦的
堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，被炒焦時，原本對身體有益的營養素開始部分轉化為致癌物質。
4、被石蠟美容過的
加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟。也有些商販往積壓已久、顏色不好的堅果中加入石蠟，用來以次充好。
5、口味太重的
許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的堅果還添加了人造奶油，這些東西對身體沒有好處。
6、灰塵散落的
仔細看盛放堅果的器皿底部，器皿下面落一層灰，看起來就不乾淨的堅果請慎重選購。袋狀包裝的堅果開啟後如果不能馬上吃完，最好密封儲存，在一週或半月內吃完。
建議：散裝的儘量放在密閉的包裝或容器裡（如洗淨的茶葉桶、奶粉桶），儲存在乾燥陰涼的地方，並趁新鮮的時候儘快食用。
