吃香椿有什麼好處 香椿和什麼一起吃最好

吃香椿有什麼好處

潤澤肌膚

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質,有助於增強機體免疫功能,並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

澀血止崩

香樁能燥溼清熱，收斂固澀，可用於久瀉久痢、腸痔便血、崩漏帶下等病症。

祛蟲療癬

香樁含有楝素,揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。另外，香樁還具有抗菌消炎的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

抗菌美容

香樁具有較好的養顏、抗菌功效。用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養顏美容功效。用香樁製成的香椿煎劑對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌及費利痢桿菌等都有較明顯的抑制和殺滅作用。

抗衰補陽

香樁含有維生素E和性激素物質，能抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有”助孕素”的美稱。

香椿和什麼一起吃最好

1、雞蛋

香椿、雞蛋同食，有滋陰潤燥、澤膚健美的功效。適用於虛勞吐血、目赤、營養不良、白禿等病症。常人食之可增強人體抗病、防病能力。

2、竹筍

竹筍、嫩香樁一起食用，有清熱解毒、利溼化痰的功效。適用於肺熱咳嗽、胃熱等病症。

3、豆腐

豆腐、嫩香樁二者合用，能提供豐富的蛋白質和鈣質，有潤膚明目、益氣和中、生津潤燥的功效，適用於心煩口渴、胃脘痞滿、目赤、口舌生瘡等病症。

吃香椿要注意什麼

1、香樁中含有大量胡蘿蔔素，攝入人體後變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和面板的健康，如果用醋炒食，會破壞香椿中的胡蘿蔔素。

2、香樁與乳酪不能同食，乳酪所含的化學成分會影響香椿中豐富的鈣質的吸收。

3、香椿中含豐富的鈣質，菜花所含的化學成分影響鈣的消化吸收。

4、黃瓜含分解酶，會破壞香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使其營養大大降低。