千斤辛巳
板栗發黴長毛了還能吃嗎
不能吃了。
1、板栗是乾果，實際上板栗怕幹、怕水、怕熱和怕凍，是比較嬌氣的，特別是不能曬乾後出售。
2、板栗出現受潮發毛、發黴時，趕緊處理，不能吃，會中毒。
板栗發黴吃了怎麼辦
不小心吃了發黴的栗子，吃發黴的食物的確有致癌的可能，但是偶爾吃一點對身體不會有太大的影響，不需太過擔心，但是需要預防急性腸胃炎等疾病發生，可以吃一些胃藥，突發胃痛是迅速就醫。
栗子含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱。它富含維生素、胡蘿蔔素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效。
栗子的儲存方法
1、布袋風乾
將新鮮栗子用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑膠袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可栗子存放4個月之久。
2、冰箱貯存
取涼開水半盆，加1小匙鹽，然後將栗子浸泡其中3～5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用不加鹽的涼開水沖洗一次，放在容器裡攤開晾曬1～2天，待搖晃時栗子發出乾燥的聲響，就可以用塑膠袋裝好，紮緊袋口放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法則強調是塑膠袋而不用布袋子，這是因為冰箱會吸乾栗子內所有的水分，使之乾癟、堅硬。這種方法可以存放栗子1個多月，並且經過這樣處理過的栗子，肉質甜而脆，生吃也別有風味。
3、沙土埋藏
這種方法比較適用於大批次的栗子貯存。做法是將收穫的栗子晾曬1～2天后，深埋在沙土中，踩緊壓實，密不透風。此法可儲存2～3個月，而且吃起來如同新鮮的。
