詩晗氏
桑葚容易發黴嗎
桑葚很容易發黴。
桑葚中的主要成分是水分，還含有一定的自溶酶，一旦出現損傷或者儲存不當，自溶酶就被啟用，開始溶解桑葚，而桑葚內部的碳水化合物含量很高，適合黴菌生長，因此桑葚是一種很容易發黴的食物。
桑葚發黴可以吃嗎
桑葚發黴了不建議食用。
在儲存過程中的桑葚出現黴變的情況一般不建議食用，因為外界環境中的細菌種類很多，可能有一些具有致病作用的黴菌會在桑葚上大量滋生，導致出現發黴變質的情況，若是食用之後很有可能出現身體不適的情況，因此不建議食用。
吃了發黴的桑葚有什麼影響
一些體質較好，黴菌沒有致病性，食用量少的人群食用了一些發黴桑葚可能不會出現什麼身體的不適情況，其他人可能會有以下兩種不適情況出現。
腹瀉
若是黴菌具有一定的致瀉作用，食用了之後就會刺激腸道，導致腸道紊亂，從而出現腹瀉的情況，對身體健康不利。
食物中毒
若是一些代謝物具有毒性的細菌感染了桑葚，食用之後有可能出現噁心、嘔吐、腹瀉、四肢無力等不適情況。
吃了發黴的桑葚怎麼辦
喝溫水
若是食用發黴桑葚之後沒有出現任何的不適情況，就多喝一些溫水，促進體內黴菌及其代謝物的排出就好了。
吃止瀉的藥物
若是出現了的腹瀉的情況，可以食用一些具有止瀉作用的藥物，緩解身體的不適，同時喝一些溫鹽糖水，防止脫水和電解質紊亂的情況出現。
看醫生
若是腹瀉嚴重的話就需要去看醫生了，並且有食物中毒的情況就需要立即就醫，聽從醫囑、積極治療。
怎麼儲存桑葚不發黴
桑葚很容易發黴變質，因此儲存的話需要放在冷藏室中儲存。
在竹筐底部鋪上乾燥的桑葚葉子，將桑葚小心的倒入其中，不要用手一個一個的挑選，大致將壞的桑葚去除，然後將桑葚筐放在冷藏室中，可以儲存2到5天，若是需要長久儲存的話，可以將桑葚清洗晾乾之後放在冷凍室中，可以儲存20天左右。
吃桑葚要注意什麼
1、桑葚性寒，食用過多會加重身體的寒涼程度，一次性食用的量控制在50克左右，並且有體質寒涼、腹瀉、脾胃不好的情況的話，食用量需要控制的更少。
2、桑葚特別是未成熟的桑葚中含有較多的鞣酸，不建議和富含蛋白質的食物一起食用，會生成蛋白質鞣酸絡合物，影響營養成分的吸收，同時增加消化負擔。
3、桑葚中碳水化合物含量很高，因此需要控制血糖的糖尿病人群不建議食用，需要控制體重的人群也不建議食用，會影響血糖和體重的控制。
4、桑葚糖分含量很高，雖然性寒，但是食用過多會增加脾胃的滋膩性，導致生痰生溼，最後會出現上火的情況。
