陳醋有沉澱物還能喝嗎 白醋有沉澱物還能吃嗎

陳醋有沉澱物還能吃嗎

陳醋裡有沉澱物還能吃。

陳醋是發酵而成的，其主要成分是大麥、豌豆和高粱等糧食，在釀造的過程中，這些糧食可能不會完全分解和溶解，還是會有細微的成分存在陳醋溶液中，長時間靜置的話這些細微的糧食成分就會沉澱在瓶底，也就是眾人所說的沉澱物，這屬於正常現象，所以這些沉澱物是可以食用的。

白醋有沉澱物還能吃嗎

不建議吃。

白醋一般是由食用酒精和水等勾兌而成的，食用酒精和水中都是沒有沉澱物的，都屬於液體，如果白醋中出現沉澱物的話，可能是細菌滋生造成的，也可能是開啟使用後沒又蓋好蓋子進了灰塵造成的，又或者說可能是在生產不合格造成的，等等，繼續食用對身體會有一定的影響。所以不建議白醋有沉澱物後繼續食用。

陳醋過期了還能吃嗎

視情況而定。

1、如果是度數較高的陳醋，即6度以上的話，其中的醋酸較多，不容易產生細菌，過期了是還能吃的，而且濃度越高的陳醋年份越久越香醇。

2、而如果是度數較低的陳醋，即6度以下的話，其中的醋酸較少，一般會新增防腐劑成分，過期之後其中的防腐劑成分已經不起作用了，可能會滋生細菌，不建議繼續食用。

什麼人不宜吃陳醋

1、腸胃虛弱者

陳醋中含有醋酸，醋酸對腸胃有一定的刺激作用，腸胃虛弱者食用陳醋後可能會給其腸胃帶來壓力，引發胃痛等不適，所以不建議食用。

2、牙齒不好的人群

陳醋中的醋酸是酸性的，對牙齒有一定的腐蝕作用，牙齒不好的人食用陳醋後，會給其牙齦和牙釉質表面造成損害，影響牙齒健康。

3、服藥的人群

一部分的藥物在酸性的環境中藥效會有所降低，如紅黴素等抗菌類藥物，所以不建議服藥的人群食用陳醋。

吃陳醋要注意什麼

1、不管是哪種人群，都不建議一次食用過多陳醋，食用過多陳醋會給腸胃造成刺激，影響牙齒健康。

2、不建議空腹食用陳醋，空腹的環境下腸胃中胃酸分泌較多，繼續食用陳醋容易刺激腸胃，引發腸胃炎等不適反應。

3、在食用完陳醋之後，建議密封好陳醋，並將其置於陰涼通風的地方，可以避免陳醋暴露在空氣和太陽光下，而導致發生變質。