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香菇為什麼不能用冷水泡香菇可以用開水泡嗎

拈花敏思

8832 熱度 A⁺ A^-

香菇的營養成分含量很高，吃起來也是很美味的，但是香菇無論吃新鮮的還是幹品，都需要先浸泡洗淨才能好食用，香菇一般要用溫水泡最好，那麼香菇為什麼不能用冷水泡呢?

香菇為什麼不能用冷水泡

幹香菇採用冷水泡的話，會很難將幹香菇泡發，這樣子就需要浪費很多的時間，如果幹香菇在水中泡很長的時間的話，必然會導致其中的營養物質流失，那樣子的話，就會影響他它的口感以及營養價值。

最好不要用開水泡。

香菇用水溫比較高的熱水來泡發的話，速度肯定會非常的快，但是這樣子的話也會導致其中的一些營養元素流失，就和冷水泡沒有太大的差異了。

香菇採用30度左右的溫水來泡的話，既可以保證時間上面不會太長，同時也能夠保證營養物質不會流失，相對來說就能夠達到兩全其美的效果。

一般來說泡香菇都是採用冷水或者溫水浸泡。基本上會選擇頭一天晚上浸泡。差不多第二天的中午就可以食用。如果是個頭比較小的香菇，它的泡發時間很短，差不多是個小時就可以，如果是個頭比較大的香菇，泡製的時間不建議少於十二個小時。

1、首先將香菇加入到餐盒中，然後加入適量的溫水，接著倒入適量的白糖攪拌均勻，然後再向餐盒中加入適量的澱粉;

2、將餐盒蓋緊後用力搖晃，在搖晃的過程中可以讓香菇快速的吸水，這樣一會就可以將香菇泡發，再衝洗下即可食用。

釋出於 2023-10-12