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地瓜的功效與作用

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地瓜含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、  B、C、E以及鉀、鐵、  銅、硒、鈣等10餘種微量元素,營養價值很高,被營養學家稱為營養最均衡的保健食品,那麼地瓜的功效與作用是什麼呢?

滋補肝腎

地瓜能提高消化器官的機能,滋補肝腎,對肌體的衰弱也有恢復效果,可以有效地治療肝炎和黃疸。

增強免疫力

地瓜中含有豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素,可促使上皮細胞正常成熟,抑制上皮細胞異常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合,促進人體免疫力的增強。

有益於心臟

地瓜富含鉀、β一胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能; β一胡蘿蔔素和維生素C有抗脂肪氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸的含量,避免損傷動脈血管,消除產生心血管疾病的危險因素。

通便

地瓜含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。

延緩衰老

地瓜含有一種特殊效能的維生素C和E,即只有紅薯中所含的維生素C和E,才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊效能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力,而維生素E則能促進性慾,延緩衰老。

釋出於 2023-08-01

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