一條小寄菡
熗炒蘆筍尖
1、食材：蘆筍、辣椒(紅，尖，幹)、花椒、香油、鹽、味精、植物油
2、做法：
將新鮮的蘆筍尖洗淨之後置於一旁瀝乾淨水分備用。
1、再在鍋中加入適量的清水燒開將準備好的蘆筍尖置於鍋中進行焯水處理。
2、等蘆筍尖完全成熟之後即可將其撈出置於盤子中冷卻備用。
3、鍋中加入適量的食用油，將準備好的幹辣椒和花椒粒一起置於油鍋中進行爆香處理。
4、等香味溢位之後將其置於準備好的蘆筍尖上在加上鹽味精和香油一起進行攪拌，等攪拌均勻之後即可食用。
注意事項：平時在食用蘆筍的時候需要注意不要將蘆筍和巴豆一起食用，食用之後會對人體健康造成一定的不利影響。
清燒蘆筍
1、食材：蘆筍、蒜、姜、鹽
2、做法：
1、將準備好的蘆筍尖置於清水中清洗乾淨之後將其切成小段備用。
2、再在鍋中加入適量食用油燒熱，將準備好的姜和蒜置於鍋中爆香處理。
3、等香味溢位之後在將處理好的蘆筍置於鍋中煸炒。
4、等煸炒一段時間之後加入適量的清水進行悶煮。
5、等收汁之後即可加入鹽、味精之類的作料。
6、等煸炒均勻之後即可出鍋裝盤食用。
注意事項：在平時購買蘆筍尖食用的時候最好是不要選擇一些比較老一點的蘆筍食用，這種蘆筍食用的時候口感不好而且處理起來也比較麻煩，平時在烹製蘆筍的過程中可以加入適量的清水進行烹製，這樣可以將蘆筍中的營養物質的流失減少至最少的部分。
蘆筍羹
1、食材：蘆筍、珍珠蚌幹、火腿、薄荷、水
2、做法：
1、將準備好的新鮮蘆筍置於清水中清洗乾淨之後將其切成小段備用。
2、再將處理好的蘆筍置於一旁備用，將新鮮的薄荷洗淨加水一起榨成汁水備用。
3、再將準備好的珍珠蚌乾和火腿洗淨之後切成方便製作的樣子。
4、鍋中加入適量的食用油燒熱之後。
5、將準備好的香茅置於鍋中爆香處理，再將處理好的珍珠蚌乾和火腿一起置於鍋中進行煸炒。
6、等有香味溢位之後再在另一個鍋中加入適量的清水將處理好的食材全部置於另一個鍋中進行燉煮。
7、再將處理好的蘆筍和薄荷汁一起置於鍋中進行燉煮，等水開之後加入適量的水澱粉進行勾芡處理之後即可食用。
